疏水性

珠在疏水性的叶面
水珠在疏水性的草表面

化學裡,疏水性指的是一個分子互相排斥的物理性質。[1]这种分子称为疏水物

疏水性分子偏向於非極性,並因此較會溶解在中性和非極性溶液(如有机溶剂)。疏水性分子在水裡通常會聚成一團,而水在疏水性溶液的表面時則會形成一個很大的接觸角而成水滴状。

舉例來說,疏水性分子包含有烷烴脂肪和多數含有油脂的物質。

疏水性通常也可以稱為親脂性,但這兩個詞並不全然是同義的。即使大多數的疏水物通常也是親脂性的,但還是有例外,如矽橡膠和碳氟化合物(Fluorocarbon)。

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