Цзяоцзи

Jiaozi-close-look.jpg
Jiaozi.jpg

Цзяоцзи ( кит. трад. 餃子, спр. 饺子, піньїнь: jiǎozi餃子, спр. 饺子, піньїнь: jiǎozi, яп. 餃子 ге:дза) — страва китайської кухні, з тіста з начинкою з м'яса (найчастіше — свинячого фаршу) і овочів (найчастіше — капусти), рідше тільки з м'яса. Ієрогліф кит. трад. , спр. , спр. 饺, який використовується при записі цього слова, був порівняно пізно винайдений для виділення одного із значень морфеми 角 цзяо «ріг, куток» у складі слова 角子 цзяоцзи « пельмені», «пельмені-кути», «пельмені трикутної форми». Інше тлумачення слова: цзяоцзи означає зміну чогось, чергування, зміну одного іншим. Тому на рубежі («цзяо») старого і нового року 30 числа останнього місяця за місячним календарем, на рубежі («цзяо») між восени і взимку в «лідун», настає час «цзяоцзи» [1].

Цзяоцзи можуть мати різну форму, подаються із соусом з оцту, соєвого соусу і подрібненого часнику.

інші мови
català: Jiaozi
Deutsch: Jiaozi
English: Jiaozi
Esperanto: Ĝozo
español: Jiaozi
فارسی: جیائوزی
français: Jiaozi
galego: Iaosi
magyar: Csiaoce
Հայերեն: Ցզյաոցզի
Bahasa Indonesia: Jiaozi
italiano: Jiaozi
日本語: 餃子
한국어: 교자
Bahasa Melayu: Jiaozi
polski: Jiaozi
português: Guioza
русский: Цзяоцзы
svenska: Jiaozi
Türkçe: Jiaozi
Tiếng Việt: Sủi cảo
吴语: 饺子
Bân-lâm-gú: Chúi-kiáu
粵語: