Лінолева кислота

Лінолева кислота
LAnumbering.png
Linoleic-acid-from-xtal-1979-3D-balls.png
Linoleic-acid-from-xtal-1979-3D-vdW.png
Назва за IUPAC(9Z,12Z)-9,12-Октадекадієнова кислота
Ідентифікатори
Номер CAS 60-33-3
Номер EINECS 200-470-9
DrugBank 14104
KEGG C01595
ChEBI 17351
SMILES CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
InChI 1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
Номер Бельштейна 1727101
Номер Гмеліна 57557
Властивості
Зовнішній виглядбезбарвна олія
Густина0,9 г/см3
Тпл-12 °C
Ткип230 °C (за 16мм Hg)
Розчинність (вода)0,139 мг/л
Тиск насиченої пари16 Торр за 229 °C
Кислотність (pKa)4,77 (25 °C)
Показник заломлення (nD)1,466 при 20 °C
Небезпеки
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
2
0
Температура спалаху112 °C
Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Лінолева кислота — поліненасичена омега-6 жирна кислота. За кімнатної температури є безбарвною рідиною. Має ліпідне число 18:2 (цис,цис-9,12). За хімічними ознаками — органічна кислота із довжиною ланцюга із 18-ти атомів вуглецю і двома подвійними цис-зв'язками. Перший розташований на шостому атому вуглецю, починаючи із метильного кінця. Таким чином лінолева кислота належить до ω-6 жирних кислот.

Лінолева кислота належить до одного з двох сімейств незамінних жирних кислот. Це означає, що людський організм самостійно не може синтезувати її із інших простих поживних речовин.

Деякі медичні дослідження показують, що надмірна кількость деяких ω-6 жирних кислот по відношенню до ω-3 жирних кислот, може мати негативні наслідки для здоров'я. Це пов'язано із тим, що обидва класи жирів обробляються в одній метаболітичній системі.

інші мови
беларуская: Лінолевая кіслата
dansk: Linolsyre
Deutsch: Linolsäure
Ελληνικά: Λινελαϊκό οξύ
English: Linoleic acid
magyar: Linolsav
italiano: Acido linoleico
日本語: リノール酸
한국어: 리놀레산
latviešu: Linolskābe
Nederlands: Linolzuur
português: Ácido linoleico
srpskohrvatski / српскохрватски: Linolna kiselina
slovenščina: Linolna kislina
српски / srpski: Linolna kiselina
svenska: Linolsyra
oʻzbekcha/ўзбекча: Linol kislota
中文: 亚油酸