Креп (страва)

Креп на десерт

Креп, крепи ( фр. crêpe, брет. krampouezhenn, множина krampouezh) — у бретонській кухні тонкі млинці круглої форми, їх готують з пшеничного борошна, молока, цукру та яєць. Крепи подібні до млинців, що використовуються в українській кухні для виготовлення налисників із солодкою начинкою. Слово crêpe походить від лат. crispus («горбистий», «хвилястий»).

Зазвичай, у Бретані крепи подаються на десерт із вареннями, солодкими соусами та сиропами. У Франції можливе їх приготування і для основної їжі з різними додатками. Однак інший, солоний вид тонких млинців — галети, виготовляються у Бретані вже із гречаного борошна та подаються як основна їжа із різноманітними овочевими, м'ясними, рибними начинками.

Креперія

Крепи із найрізноманітнішими додатками можна замовити в особливих кафе — крепері́ях ( фр. crêperie).

  • Посилання

Посилання


інші мови
العربية: كريب (طعام)
Atikamekw: Tekirep
беларуская: Крэпы
brezhoneg: Krampouezh
català: Crep
Tsetsêhestâhese: E'kôsé'haseo'o
čeština: Crêpe
Чӑвашла: Икерчĕ
Cymraeg: Crêpe
dansk: Crêpe
Deutsch: Crêpe
Ελληνικά: Κρέπα
English: Crêpe
español: Crepe
euskara: Krepe
فارسی: کرپ
suomi: Ohukainen
français: Crêpe
Bahasa Indonesia: Crêpe
Ido: Krespo
íslenska: Crêpe
italiano: Crespella
日本語: クレープ
한국어: 크레프
Ripoarisch: Pannekoche
Latina: Crispa
мокшень: Пачат
кырык мары: Меленӓ
norsk: Crêpe
Diné bizaad: Abeʼ bee neezmasí
occitan: Pescajon
Papiamentu: Reskoek
polski: Crêpe
português: Crepe (culinária)
română: Clătită
shqip: Krepa
svenska: Crêpes
Tagalog: Crêpe
Türkçe: Akıtma
татарча/tatarça: Коймак
Tiếng Việt: Bánh kếp
walon: Vôte
吴语: 克来普
中文: 可麗餅
粵語: 法國薄餅