Давньогрецька кухня

Персефона і Гадес

Давньогрецька кухня не відрізняється особливими вишуканостями, зважаючи на досить обмежене число сільськогосподарських культур. В основі страв лежала так звана «Середземноморська тріада», куди входить пшениця, оливкова олія і вино. Нам відомо про кухню і культурі їжі в Стародавній Греції з літературних джерел (здебільшого з комедій Аристофана і цитат граматики Афінея, який жив на рубежі II—III ст. До н. е.), а також по фрескам, пам'ятників вазопису і теракотовим статуеткам. Необхідно мати на увазі, що в різні періоди в різних частинах грецького світу кухня помітно відрізнялася; існували, зрозуміло і соціальні відмінності.

інші мови