Kasap

Samsun, Türkiye'de bir kasap. Sığır, dana, koyun ve kuzu eti satılıyor.

Kasap, besi hayvanlarının kesimi, derilerinin yüzülmesi, depolanması ve etlerinin satımı etkinliklerinden herhangi birini ya da bu dört görevi birlikte yapan kişi.

Kasaplar; kırmızı ve beyaz eti satışa ve kullanıma hazır duruma getirir, perakende veya toptan olarak satışa sunar. Kasaplık yapan kişi, ürettiği etleri büyük marketlerde, kasap dükkânlarında ve dükkânlarda satışa sunabilir veya bizzat bu satışı gerçekleştirebilir.[1]

Görevleri çiftlik hayvanlarının evcilleştirilmesine kadar uzanan kasaplar, İngiltere'de 1272'de ilk kasap loncalarını kurdu.[2] Bugünse kasaplık yapabilmek, birçok ülke tarafından sertifikaya dayalı, denetlenir bir sistem içinde yapılabilmektedir. Bazı ülkelerde üç yıllık kasap çıraklığından sonra ancak kasap olma yetkisine sahip olunabilmektedir.[3][4]

En otros idiomas
العربية: جزارة
བོད་ཡིག: ཤན་པ།
català: Carnisser
čeština: Řezník
dansk: Slagter
Deutsch: Fleischer
Zazaki: Qesab
English: Butcher
Esperanto: Buĉisto
español: Carnicero
eesti: Lihunik
فارسی: قصاب
Frysk: Slachter
Gaeilge: Búistéir
Gàidhlig: Feòladair
hrvatski: Mesar
Kreyòl ayisyen: Bouche (non)
հայերեն: Մսագործ
Bahasa Indonesia: Tukang daging
italiano: Macellaio
қазақша: Қасапшы
ಕನ್ನಡ: ಕಟುಕ
Latina: Lanius
lumbaart: Bechee
latviešu: Miesnieks
Napulitano: Chianchiere
Plattdüütsch: Slachter
Nederlands: Slager (beroep)
norsk: Slakter
polski: Rzeźnik
português: Açougue
română: Măcelar
русский: Мясник
sicilianu: Carnizzeri
srpskohrvatski / српскохрватски: Mesar
Simple English: Butcher
тоҷикӣ: Қассоб
українська: М'ясник
اردو: قصاب
vèneto: Becher
walon: Mangon
中文: 屠户