เอสเทอร์

เอสเทอร์กรดคาร์บอกซิลิก R และ R' แสดงถึงหมู่แอลคิลหรือแอริล
เอสเทอร์กรดฟอสฟอริก

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของบทความเคมี
เคมีอินทรีย์
Covalent.svg
สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

อลิฟาติก
อโรมาติก
เฮเทอรโรไซคลิก

หมู่ฟังก์ชัน

แอลกอฮอล์
แอลดีไฮด์
สารประกอบอะลิไซคลิก
อะไมด์
อะมีน
คาร์โบไฮเดรต
กรดคาร์บอกซิลิก
เอสเตอร์
อีเทอร์
คีโตน
ลิพิด
เมอร์แคปแทน
ไนไตรล์

สเตอริโอไอโซเมอริซึม

คอมฟิกุรุเชัน
อิแนนทิโอเมอร์
จีออเมตริกไอโซเมอริซึม
คอนฟอร์เมชัน

ปฏิกิริยาหลัก

ปฏิกิริยาการแทนที่
ปฏิกิริยาการกำจัด

สเปกโทรสโกปี

อัลตราไวโอเลต-วิซิเบิลสเปกโทรสโกปี
อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี
นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปี
แมสส์สเปกโทรสโกปี

สถานีย่อยเคมีอินทรีย์ ·

เอสเทอร์ เป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดจากออกโซแอซิด (หนึ่งในหมู่ oxo , X=O), และสารประกอบไฮดรอกซิล เช่น แอลกอฮอล์หรือฟีนอล เป็นต้น[1] เอสเทอร์ประกอบด้วยกรดอนินทรีย์หรือกรดอินทรีย์โดยที่หมู่ -OH (ไฮดรอกซิล) อย่างน้อยหนึ่งหมู่ถูกแทนที่ด้วยหมู่ -O-แอลคิล (แอลคอกซี) คล้ายกับเกลือที่ใช้แอลกอฮอล์อินทรีย์แทนที่ไฮดรอกไซด์ของโลหะ

เอสเทอร์มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง มีไขมันและน้ำมันจำนวนมากที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นเอสเทอร์กรดไขมันของกลีเซอรีน โมเลกุลของเอสเทอร์มีน้ำหนักเบา ปกติมีกลิ่นหอมพบในน้ำมันหอมระเหยและฟีโรโมน ฟอสโฟเอสเทอร์เป็นรูปร่างแกนหลักของโมเลกุล DNA เอสเทอร์ไนเตรต เช่น ไนโตรกลีเซอรีน มีคุณสมบัติในการทำระเบิด ขณะที่โพลีเอสเตอร์เป็นพลาสติกที่สำคัญที่มอนอเมอร์เชื่อมโดยเอสเทอร์ส่วนหนึ่ง

กรดบางชนิดที่ปกติจะเปลี่ยนเป็นเอสเทอร์ คือ กรดคาร์บอกซิลิก, กรดฟอสฟอริก, กรดกำมะถัน, กรดไนตริก, และ กรดบอริก วัฏจักรเอสเทอร์เรียกว่าแลกโทน

  • อ้างอิง

อ้างอิง

  1. International Union of Pure and Applied Chemistry. "esters". Compendium of Chemical Terminology Internet edition.
ภาษาอื่น ๆ
Afrikaans: Ester
العربية: إستر
asturianu: Éster
беларуская (тарашкевіца)‎: Складаныя этэры
български: Естер
bosanski: Ester
català: Èster
کوردی: ئەستەر
čeština: Estery
Cymraeg: Ester
dansk: Ester
Deutsch: Ester
Ελληνικά: Εστέρες
English: Ester
Esperanto: Estero
español: Éster
eesti: Estrid
euskara: Ester
suomi: Esterit
français: Ester
Nordfriisk: Ester
Gaeilge: Eistear
galego: Éster
עברית: אסטר
हिन्दी: एस्टर
hrvatski: Esteri
Kreyòl ayisyen: Estè
magyar: Észterek
Bahasa Indonesia: Ester
íslenska: Estri
italiano: Esteri
日本語: エステル
한국어: 에스터
Latina: Ester
lumbaart: Ester
lietuvių: Esteris
latviešu: Esteri
македонски: Естер
മലയാളം: എസ്റ്റർ
Bahasa Melayu: Ester
Plattdüütsch: Ester
Nederlands: Ester (scheikunde)
norsk nynorsk: Ester
norsk: Ester
occitan: Estèr
ਪੰਜਾਬੀ: ਐਸਟਰ
polski: Estry
پښتو: ایستر
português: Éster
română: Esteri
Scots: Ester
srpskohrvatski / српскохрватски: Estri
Simple English: Ester
slovenščina: Ester
shqip: Esteret
српски / srpski: Estar
Basa Sunda: Éster
svenska: Estrar
தமிழ்: எசுத்தர்
తెలుగు: ఎస్టర్
Türkçe: Ester
українська: Естери
اردو: اسٹر
Tiếng Việt: Este
中文:
文言:
粵語: