ซัมบัล

ซัมบัล
Sambal cobek.JPG
ซัมบัล ตราซีในครกหินพร้อมกระเทียมและมะนาว
ข้อมูลจุดกำเนิด
ประเทศกำเนิด:อินโดนีเซียและมาเลเซีย
ภูมิภาค:ทั่วประเทศ พบในสิงคโปร์ด้วย
เจ้าตำรับของอาหาร:อาจจะเป็นอาหารชวา
ข้อมูลอาหาร
ประเภท:เครื่องจิ้ม
อุณหภูมิการเสิร์ฟ:อุณหภูมิห้อง
ส่วนประกอบหลักพริกบดกับหัวหอม กระเทียม และ กะปิ
ข้อมูลอื่น:คล้ายกับน้ำพริกในประเทศไทย
บทความนี้เกี่ยวกับอาหาร สำหรับภาษา ดูที่ ภาษาซัมบัล

ซัมบัล (อินโดนีเซียและมลายู: sambal) เป็นอาหารที่ปรุงจากพริก มีลักษณะคล้ายน้ำพริกในอาหารไทย เป็นที่นิยมในประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และภาคใต้ของฟิลิปปินส์ และศรีลังกา รวมทั้งในเนเธอร์แลนด์และซูรินามซึ่งได้รับอิทธิพลจากอาหารชวา ทำได้ทั้งจากพริกขี้หนูและพริกอื่น ๆ บางชนิดมีรสเผ็ดมาก ซัมบัลเป็นคำที่มีรากศัพท์มาจากคำในภาษาชวาว่า ซัมเบ็ล ซึ่งยืมมาใช้ในภาษามาเลเซียและภาษาอินโดนีเซีย[1]

ภาษาอื่น ๆ
čeština: Sambala
Deutsch: Sambal
English: Sambal
Esperanto: Sambalo
español: Sambal
français: Sambal (cuisine)
עברית: סמבל
Bahasa Indonesia: Sambal
italiano: Sambal
日本語: サンバル
Basa Jawa: Sambel
한국어: 삼발
Bahasa Melayu: Sambal
Nederlands: Sambal
norsk: Sambal
polski: Sambal
português: Sambal
slovenščina: Sambal
Basa Sunda: Sambel
svenska: Sambal
தமிழ்: சம்பல்
中文: 參巴醬