సుక్రోజ్
English: Sucrose

Sucrose
Skeletal formula of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
పేర్లు
IUPAC నామము
β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside
ఇతర పేర్లు
sugar, saccharose, β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside
గుర్తింపు విషయాలు
సి.ఎ.ఎస్. సంఖ్య[57-50-1]
పబ్ కెమ్1115
EC-number200-334-9
ఆర్.టి.ఇ.సి.యస్. సంఖ్య WN6500000
SMILESO1[[email protected]](CO)[[email protected]@H](O)[[email protected]](O)[[email protected]@H](O)[[email protected]]1O[[email protected]@]2(O[[email protected]@H]([[email protected]@H]​(O)[[email protected]@H]2O)CO)CO
ధర్మములు
రసాయన ఫార్ములా
C12H22O11
మోలార్ ద్రవ్యరాశి342.30 g/mol
స్వరూపంwhite solid
సాంద్రత1.587 g/cm3, solid
ద్రవీభవన స్థానం186 °C decomp.
నీటిలో ద్రావణీయత
2000 g/L (25 °C)
log P−3.76
నిర్మాణం
స్ఫటిక నిర్మాణం
Monoclinic
Space group
P21
సంబంధిత సమ్మేళనాలు
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
YesY verify (what is YesYN ?)
Infobox references

సుక్రోజ్ అనేది ఒక సేంద్రియ పదార్థం, దీనిని సాధారణంగా టేబుల్ షుగర్‌ గా గుర్తిస్తారు, కొన్నిసార్లు శాక్రోజ్ అని కూడా పిలుస్తారు. తెలుపు వర్ణంలో, వాసనలేకుండా, స్ఫటిక రూపంలో ఉండే ఈ పొడి తియ్యటి రుచి కలిగివుంటుంది. ఇది మానవ ఆహారంలో సుప్రసిద్ధమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్‌ల నుంచి దీని బణువు డైశాఖరైడ్ ఏర్పడుతుంది, దీని రసాయన సూత్రం C12H22O11. ఏడాదికి సుమారుగా 150,000,000 టన్నుల సుక్రోజ్ ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.[2]

విషయ సూచిక

Other Languages
English: Sucrose
മലയാളം: സുക്രോസ്
Afrikaans: Suiker
العربية: سكروز
مصرى: سوكروز
asturianu: Sacarosa
azərbaycanca: Saxaroza
تۆرکجه: ساکاروز
беларуская: Цукроза
беларуская (тарашкевіца)‎: Цукроза
български: Захароза
bosanski: Saharoza
català: Sacarosa
čeština: Sacharóza
Cymraeg: Swcros
dansk: Sukrose
Deutsch: Saccharose
Esperanto: Sakarozo
español: Sacarosa
eesti: Sahharoos
euskara: Sakarosa
فارسی: ساکارز
suomi: Sakkaroosi
français: Saccharose
Nordfriisk: Saccharoos
Frysk: Sacharoaze
Gaeilge: Siúcrós
galego: Sacarosa
עברית: סוכרוז
hrvatski: Saharoza
magyar: Szacharóz
հայերեն: Սախարոզ
Bahasa Indonesia: Sukrosa
ГӀалгӀай: Шекар
íslenska: Súkrósi
italiano: Saccarosio
日本語: スクロース
Jawa: Sukrosa
ქართული: საქაროზა
қазақша: Сахароза
한국어: 수크로스
kurdî: Sakaroz
Кыргызча: Сахароза
Latina: Saccharosum
Lëtzebuergesch: Saccharos
lietuvių: Sacharozė
latviešu: Saharoze
македонски: Сахароза
Bahasa Melayu: Sukrosa
Nederlands: Sacharose
norsk nynorsk: Sukrose
norsk: Rørsukker
occitan: Sacaròsa
polski: Sacharoza
português: Sacarose
română: Zaharoză
русский: Сахароза
Scots: Sucrose
srpskohrvatski / српскохрватски: Saharoza
සිංහල: සුක්රෝස්
Simple English: Sucrose
slovenčina: Sacharóza
slovenščina: Saharoza
shqip: Sakaroza
српски / srpski: Сахароза
Basa Sunda: Sukrosa
svenska: Sackaros
Türkçe: Sakkaroz
українська: Сахароза
اردو: شکر
oʻzbekcha/ўзбекча: Saharoza
Tiếng Việt: Saccarose
中文: 蔗糖
Bân-lâm-gú: Chià-thn̂g
粵語: 蔗醣