సుక్రోజ్
English: Sucrose

Sucrose
Skeletal formula of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
పేర్లు
IUPAC నామము
β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside
ఇతర పేర్లు
sugar, saccharose, β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside
గుర్తింపు విషయాలు
సి.ఎ.ఎస్. సంఖ్య[57-50-1]
పబ్ కెమ్1115
EC-number200-334-9
ఆర్.టి.ఇ.సి.యస్. సంఖ్య WN6500000
SMILESO1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O[C@@]2(O[C@@H]([C@@H]​(O)[C@@H]2O)CO)CO
ధర్మములు
రసాయన ఫార్ములా
C12H22O11
మోలార్ ద్రవ్యరాశి342.30 g/mol
స్వరూపంwhite solid
సాంద్రత1.587 g/cm3, solid
ద్రవీభవన స్థానం186 °C decomp.
నీటిలో ద్రావణీయత
2000 g/L (25 °C)
log P−3.76
నిర్మాణం
స్ఫటిక నిర్మాణం
Monoclinic
Space group
P21
సంబంధిత సమ్మేళనాలు
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
☑Y verify (what is ☑Y☒N ?)
Infobox references

సుక్రోజ్ అనేది ఒక సేంద్రియ పదార్థం, దీనిని సాధారణంగా టేబుల్ షుగర్‌ గా గుర్తిస్తారు, కొన్నిసార్లు శాక్రోజ్ అని కూడా పిలుస్తారు. తెలుపు వర్ణంలో, వాసనలేకుండా, స్ఫటిక రూపంలో ఉండే ఈ పొడి తియ్యటి రుచి కలిగివుంటుంది. ఇది మానవ ఆహారంలో సుప్రసిద్ధమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్‌ల నుంచి దీని బణువు డైశాఖరైడ్ ఏర్పడుతుంది, దీని రసాయన సూత్రం C12H22O11. ఏడాదికి సుమారుగా 150,000,000 టన్నుల సుక్రోజ్ ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.[2]

విషయ సూచిక

Other Languages
English: Sucrose
മലയാളം: സുക്രോസ്
Afrikaans: Suiker
العربية: سكروز
مصرى: سوكروز
asturianu: Sacarosa
azərbaycanca: Saxaroza
تۆرکجه: ساکاروز
беларуская: Цукроза
беларуская (тарашкевіца)‎: Цукроза
български: Захароза
bosanski: Saharoza
català: Sacarosa
čeština: Sacharóza
Cymraeg: Swcros
dansk: Sukrose
Deutsch: Saccharose
Esperanto: Sakarozo
español: Sacarosa
eesti: Sahharoos
euskara: Sakarosa
فارسی: ساکارز
suomi: Sakkaroosi
français: Saccharose
Nordfriisk: Saccharoos
Frysk: Sacharoaze
Gaeilge: Siúcrós
galego: Sacarosa
עברית: סוכרוז
hrvatski: Saharoza
magyar: Szacharóz
հայերեն: Սախարոզ
Bahasa Indonesia: Sukrosa
ГӀалгӀай: Шекар
íslenska: Súkrósi
italiano: Saccarosio
日本語: スクロース
Jawa: Sukrosa
ქართული: საქაროზა
қазақша: Сахароза
한국어: 수크로스
kurdî: Sakaroz
Кыргызча: Сахароза
Latina: Saccharosum
Lëtzebuergesch: Saccharos
lietuvių: Sacharozė
latviešu: Saharoze
македонски: Сахароза
Bahasa Melayu: Sukrosa
Nederlands: Sacharose
norsk nynorsk: Sukrose
norsk: Rørsukker
occitan: Sacaròsa
polski: Sacharoza
português: Sacarose
română: Zaharoză
русский: Сахароза
Scots: Sucrose
srpskohrvatski / српскохрватски: Saharoza
සිංහල: සුක්රෝස්
Simple English: Sucrose
slovenčina: Sacharóza
slovenščina: Saharoza
shqip: Sakaroza
српски / srpski: Сахароза
Sunda: Sukrosa
svenska: Sackaros
Türkçe: Sakkaroz
українська: Сахароза
اردو: شکر
oʻzbekcha/ўзбекча: Saharoza
Tiếng Việt: Saccarose
中文: 蔗糖
Bân-lâm-gú: Chià-thn̂g
粵語: 蔗醣