Solanum gilo | valores nutricionales

Valores Nutricionales

El jiló es de uso comestible, que se cocina como un vegetal, contiene hidratos de carbono (o carbohidratos) [3 a 6 %], proteínas [1,4 %] y minerales como Hierro, Calcio, Fósforo y vitaminas B5 y C.

La vitamina C que contiene el Jiló se pierde en la cocción de mismo, por tanto no entra a formar parte de los nutrientes reales que aporta.

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