Anticucho | referencias

Referencias

  1. La historia del anticucho, un plato hecho a puro corazón, El Comercio.
  2. «Anticucho - Historia y Origen». 14 de agosto de 2015. Consultado el 14 de agosto de 2015. 
  3. Alvarez Vita, Juan (2009). Diccionario de Peruanismos. El habla castellana del Perú. Universidad Alas Peruanas. p. 67. ISBN 9789972210730. Consultado el 27 de mayo de 2018. 
  4. Romero, Francisco Javier Carranza (2003). Diccionario quechua ancashino-castellano (en quechua). Iberoamericana. ISBN 9788484890980. Consultado el 27 de mayo de 2018. 
  5. Hinostroza, Rodolfo (2006). Primicias de cocina Peruana. León (España): Editorial Everest, S. A. p. 138. ISBN 84-241-1480-9. 
  6. "Sabores del Perú. La cocina peruana desde los incas hasta nuestros días", Erika Fetzer, Viena ediciones, enero de 2004, ISBN 84-8330-249-7
  7. Ciudades Virtuales Latinas, www.civila.com (1996). «Picarones. www.educa.org». Archivado desde el original el 27 de abril de 2015. Consultado el 2007. 
  8. Restaurante Regatas Lima (2005). «Menú del Restaurante Regatas Lima: anticuchos de corazón, brochetas de pollo, brochetas de pescado, brochetas de champignones, brochetas de lomo fino.». Archivado desde el original el 23 de abril de 2008. Consultado el 2007. 
  9. «Anticuchos Paceños». recetas.com.bo. Consultado el 31 de mayo de 2018. 
  10. «Anticuchos Bolivianos». Boliviabella.com. Consultado el 31 de mayo de 2018. 
  11. «El Anticucho…». Página Siete. 23 de julio de 2015. Consultado el 31 de mayo de 2018. 
  12. Origen del anticucho. Tele 13 UC
  13. «Anticucho peruano». MCP Internacional. Consultado el 21 de octubre de 2016. 
Other Languages
brezhoneg: Anticucho
català: Anticucho
dansk: Anticucho
English: Anticucho
français: Anticucho
italiano: Anticucho
svenska: Anticucho