Roquefortost

Roquefort
Roquefort cheese.jpg
UrsprungslandFrankrike
RegionRoquefort-sur-Soulzon
MjölkFårmjölk
PastöriseradNej
Egenskaperhalvhård
Lagringminst 90 dagar
UrsprungsskyddFrankrike AOC 1925EU PDO 1996

Roquefort är en blåmögelost, uppkallad efter staden Roquefort i Frankrike. Roquefort görs av fårmjölk och lagras i grottor med väggar belagda med mögelsvampen Penicillium roqueforti. Efter lagringsperioden, som varar mellan tre månader och ett år, blir osten söt och mycket smakrik.

  • se även

Se även

Andra Språk
Afrikaans: Roquefort
العربية: روكفور
azərbaycanca: Rokfor pendiri
беларуская (тарашкевіца)‎: Ракфор
български: Рокфор
brezhoneg: Roquefort (keuz)
čeština: Roquefort (sýr)
Cymraeg: Roquefort
dansk: Roquefort
Ελληνικά: Ροκφόρ
English: Roquefort
español: Queso roquefort
Esperanto: Rokforto
فارسی: روکفور
한국어: 로크포르
hrvatski: Roquefort
Bahasa Indonesia: Roquefort
עברית: רוקפור
latviešu: Rokfors
magyar: Rokfort
Bahasa Melayu: Roquefort
Nederlands: Roquefort (kaas)
norsk: Roquefort
norsk nynorsk: Roquefort
português: Roquefort (queijo)
română: Roquefort
русский: Рокфор
Simple English: Roquefort cheese
slovenščina: Rokfor
suomi: Roquefort
Türkçe: Rokfor
українська: Рокфор
Tiếng Việt: Roquefort