Meze

För den franska staden, se Mèze.
Uppdukat med meze i Jordanien.
Turkisk mezetallrik

Meze, många smårätter som serveras ungefär som ett svenskt smörgåsbord eller tapas och som oftast förekommer som förrätt. Meze är vanligt kring Medelhavet och främst Mellanöstern och är ett utmärkande drag för till exempel det turkiska[1] och det libanesiska köket[2].

Ordet meze kommer etymologiskt från persiskans maza som betyder "att smaka".[3] Meze har sina historiska rötter i det sassanidiska Iran. Serveras ofta på kalas.

  • referenser

Referenser

  1. ^ ”turkisk mat”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/turkisk-mat. Läst 9 december 2015. 
  2. ^ Janson Borglund, Tove. ”Libanon”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/libanon#turism-och-gastronomi. Läst 7 januari 2016. 
  3. ^ ”meze”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/meze. Läst 7 december 2015. 
Andra Språk
العربية: مقبلات
български: Мезе
català: Meze
čeština: Meze (předkrm)
Deutsch: Mezze
Ελληνικά: Μεζές
English: Meze
español: Meze
Esperanto: Mezeo
français: Mezzé
galego: Meze
한국어: 메제
Bahasa Indonesia: Meze
italiano: Meze
қазақша: Мезе
kurdî: Meze
lietuvių: Meze
македонски: Мезе
Nederlands: Mezze (gerecht)
日本語: メゼ
polski: Meze
português: Meze
русский: Мезе
shqip: Meze
Simple English: Meze
suomi: Meze
Türkçe: Meze
українська: Мезе