Mescal

Mescalflaskor. Larven kan ses i botten av flaskorna.

Mescal [1] är ett samlingsnamn på destillerad spritdryck tillverkad av arter i agavesläktet som råvara. Ursprunget är oftast centrala och södra Mexiko. Mescal tillverkas genom att agavestammen utan blad mals och kokas för att sedan jäsa till en mäsk som destilleras och lagras en kort tid, traditionellt i lerkrus som kan vara brända. Smaken på mescal kan variera en del men är ofta "rökig" i sin karaktär.

En myt är att traditionell metod för att kontrollera alkoholhalten i drycken har varit att lägga agavelarver ( hipopta agavis) i drycken. (Dess uppgift är att visa att spriten håller tillräcklig styrka, är spriten för svag löses larven upp.) Detta är förstås en efterkonstruktion av något som egentligen ganska snabbt blev en marknadsföring och försäljningssuccé. källa behövs]

Att lägga en eller flera larver i flaskan har blivit ett kännetecken för en del producenter och mer använts i marknadsföring till speciellt asiatiska länder.

Namnet till trots finns det ingen risk att mescal innehåller det narkotiska ämnet meskalin. Meskalin framställs ur peyotekaktusen, vilken även har kallats mescalkaktus.

Mescal dricks i försiktiga klunkar från små glas, och ackompanjeras av apelsin och chilisalt, och eventuellt en öl.

Referenser

  1. ^ mescal i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 22 april 2017.
Andra Språk
беларуская: Мескаль
brezhoneg: Mezcal
català: Mescal
čeština: Mezcal
dansk: Mezcal
Deutsch: Mezcal
English: Mezcal
español: Mezcal
Esperanto: Meskalo
فارسی: مسکال
français: Mezcal
עברית: מסקל
қазақша: Мескаль
lietuvių: Meskalis
magyar: Mezcal
მარგალური: მესკალი
Nāhuatl: Mexcalli
Nederlands: Mescal
日本語: メスカル
norsk: Mezcal
polski: Mezcal
português: Mezcal
română: Mezcal
русский: Мескаль
suomi: Mezcal
Türkçe: Mezcal
українська: Мескаль