Bagel

Bagel

En bagel eller beigel är en typ av bröd. Den utbakade degen som får vila i kylskåpet eller källaren över natten får koka en stund innan bageln gräddas färdigt som vanligt i ugn. Kokningen ger brödet en speciell kompakt konsistens.

Brödet tros ha uppkommit i Centraleuropa, förmodligen Kraków, Polen, på 1600-talet och sedan spridits över världen av judiska emigranter.

Enligt en myt skall bagelns typiska form efterlikna en stigbygel. Detta till åminnelse av Johan III Sobieskis seger över turkarna i slaget vid Wien 1683 men detta är av allt att döma en myt och brödtypen är äldre än så.

Bagels är äts ofta med cream cheese och andra pålägg. Det finns två huvudtyper av bagels:

Språkrådet rekommenderar att ordet skrivs beigelsvenska (jämför beygeljiddisch).

  • externa länkar

Externa länkar

Andra Språk
Afrikaans: Bagel
Alemannisch: Bagel
Ænglisc: Bēagel
العربية: بايغل
arpetan: Baguèl
azərbaycanca: Bagel
Boarisch: Beigl
català: Bagel
čeština: Bagel
dansk: Bagel
Deutsch: Bagel
English: Bagel
español: Bagel
Esperanto: Bagelo
فارسی: بیگل
français: Bagel
galego: Bagel
한국어: 베이글
Bahasa Indonesia: Bagel
íslenska: Beygla
italiano: Bagel
עברית: כעך
lietuvių: Didriestainis
Bahasa Melayu: Bagel
Nederlands: Bagel
日本語: ベーグル
norsk: Bagel
polski: Bajgiel
português: Bagel
română: Bagel
русский: Бейгл
Simple English: Bagel
Tagalog: Beygel
Türkçe: Bagel
українська: Бейгл
粵語: 比高包
中文: 貝果