Tilsiter

Tilsiter
Tilsiter.jpg
Zemlja porekla Немачка, Швајцарска
Tip mleka кравље млеко[*]
Страница Оставе Vikimedijina ostava

Tilsiter je sir od kravljeg mleka sa crveno-omašćenom korom i između 30 i 60% mlečne masti u suvoj masi.

Istorija

Tilsit cheese.jpg

Tradicionalni metod proizvodnje sira najverovatnije su doneli u Prusku sa sobom protestantske izbeglice, koje su iz Holandije izbegle u u region severno od grada Tilsit. Tilsit se nalazio u nekadašnjoj Istočnoj Pruskoj (od 1946. godine Istočna Pruska se zove Kalinjingradska oblast i pripada SSSR, danas Rusiji), blizu granice ove oblasti sa Litvanijom. Sir se i danas još uvek tamo proizvodi. Ruska verzija ove vrste sira se ne proizvodi samo u Kalinjigradskoj oblasti i sa tradicionalnim tilsiterom ima malo sličnosti: ona je blaža i ima manje rupa. U Rusiji su danas obe vrste jedna pored druge prisutne na tržištu.

други језици
Alemannisch: Tilsiter
Bahasa Indonesia: Tilsiter
български: Тилзитер
čeština: Tylžský sýr
Deutsch: Tilsiter
English: Tilsit cheese
español: Queso Tilsit
français: Tilsit (fromage)
Latina: Tilsiter
lietuvių: Tilžės sūris
norsk: Tilsiter
português: Tilsit (queijo)
русский: Тильзитер
svenska: Tilsiter
українська: Тільзитер