Сахароза
English: Sucrose

Сахароза
Skeletal formula of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
Називи
IUPAC назив
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-дихидрокси-2,5-бис(хидроксиметил)оксолан-2-ил]окси-6-(хидроксиметил)оксан-3,4,5-триол
Други називи
Šečer; α-D-глукопиранозул-(1→2)-β-D-фруктофуранозид;β-D-фруктофуранозил-(2→1)-α-D-глукопиранозид; β-(2S,3S,4S,5R)-фруктофуранозул-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-глукопиранозид; α-(1R,2R,3S,4S,5R)-глукопиранозил-β-(2S,3S,4S,5R)-фруктофуранозид
Идентификација
3D модел (Јмол)
ChEBI
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard100.000.304
RTECSWN6500000
UNII
Својства
C12H22O11
Моларна маса342,30 g/mol
Агрегатно стањебели кристали
Густина1,587 g/cm3, čvrsta
Тачка топљења186 °C разлаже се
2000 g/L (25 °C)
log P−3,76
Структура
Кристална решетка/структураМоноклинична
Кристалографска групаP21
Опасности
NFPA 704
Сродна једињења
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
ДаY верификуј (шта је ДаYНеН ?)
Референце инфокутије

Сахароза (од лат. saccharum - шећер) је дисахарид молекулске формуле C12H22O11. Систематско име јој је β-D-фруктофуранозил α-D-глукопиранозид.[4] Најпознатија је као намирница у људској исхрани.

Сахароза, C12H22O11, се у воденом раствору споро раствара на глукозу, C6H12O6, и фруктозу, C6H12O6 према једначини:

    1. 1## + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
други језици
Afrikaans: Suiker
العربية: سكروز
مصرى: سوكروز
asturianu: Sacarosa
azərbaycanca: Saxaroza
تۆرکجه: ساکاروز
Bahasa Indonesia: Sukrosa
Bahasa Melayu: Sukrosa
български: Захароза
Bân-lâm-gú: Chià-thn̂g
Jawa: Sukrosa
Basa Sunda: Sukrosa
беларуская: Цукроза
беларуская (тарашкевіца)‎: Цукроза
bosanski: Saharoza
català: Sacarosa
Cymraeg: Swcros
čeština: Sacharóza
dansk: Sukrose
Deutsch: Saccharose
eesti: Sahharoos
English: Sucrose
español: Sacarosa
Esperanto: Sakarozo
euskara: Sakarosa
فارسی: ساکارز
français: Saccharose
Frysk: Sacharoaze
Gaeilge: Siúcrós
galego: Sacarosa
עברית: סוכרוז
hrvatski: Saharoza
հայերեն: Սախարոզ
íslenska: Súkrósi
italiano: Saccarosio
日本語: スクロース
ქართული: საქაროზა
қазақша: Сахароза
Кыргызча: Сахароза
한국어: 수크로스
kurdî: Sakaroz
Latina: Saccharosum
latviešu: Saharoze
Lëtzebuergesch: Saccharos
lietuvių: Sacharozė
magyar: Szacharóz
македонски: Сахароза
മലയാളം: സുക്രോസ്
Nederlands: Sacharose
Nordfriisk: Saccharoos
norsk: Rørsukker
norsk nynorsk: Sukrose
occitan: Sacaròsa
oʻzbekcha/ўзбекча: Saharoza
polski: Sacharoza
português: Sacarose
română: Zaharoză
русский: Сахароза
Scots: Sucrose
shqip: Sakaroza
සිංහල: සුක්රෝස්
Simple English: Sucrose
slovenčina: Sacharóza
slovenščina: Saharoza
srpskohrvatski / српскохрватски: Saharoza
suomi: Sakkaroosi
svenska: Sackaros
తెలుగు: సుక్రోజ్
Tiếng Việt: Saccarose
Türkçe: Sakkaroz
українська: Сахароза
اردو: شکر
中文: 蔗糖
粵語: 蔗醣
ГӀалгӀай: Шекар