Малтоза

Малтоза
Maltose
Isomaltose
Називи
IUPAC назив
2-(hydroxymethyl)-6-[4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
Други називи
4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
Isomaltose
6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
Идентификација
3D модел (Јмол)
ChemSpider
ECHA InfoCard100.000.651
MeSHMaltose
Својства
C12H22O11
Моларна маса342.30 g/mol
Агрегатно стањебели прах или кристали
Густина1.54 g/cm3[3]
Тачка топљења160–165 °C (анхидрат)
102-103 °C (монохидрат)
1.080 g/mL (20 °C) у води [3]
Хирална ротација [α]D+140.7º (H2O, c = 10) [4][4]
Сродна једињења
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
ДаY верификуј (шта је ДаYНеН ?)
Референце инфокутије

Малтоза, је дисахарид изграђен од две јединице глукозе спојене α(1→4) везом. Други је члан важне биохемијске серије глукозних ланаца. Додатак још једне јединице глукозе даје малтотриозу, док је ланац четири глукозе малтотетроза, итд.[5] Даље додавање даје декстрине, који се такоже називају малтодекстринима, и коначно скроб.

Малтоза се хидролизом може разложити на два молекула глукозе. У живим организмима, ензим малтаза ово постиже врло брзо.[6] У лабораторији загревање са јаком киселином неколико минута постиже исти ефекат.

други језици
Afrikaans: Maltose
العربية: مالتوز
تۆرکجه: مالتوز
Bahasa Indonesia: Maltosa
Bahasa Melayu: Maltosa
български: Малтоза
Bân-lâm-gú: Be̍h-gê-thn̂g
беларуская: Мальтоза
bosanski: Maltoza
català: Maltosa
čeština: Maltóza
dansk: Maltose
Deutsch: Maltose
eesti: Maltoos
Ελληνικά: Μαλτόζη
English: Maltose
español: Maltosa
Esperanto: Maltozo
euskara: Maltosa
فارسی: مالتوز
français: Maltose
Gaeilge: Maltós
galego: Maltosa
עברית: מלטוז
hrvatski: Maltoza
հայերեն: Մալթոզ
íslenska: Maltósi
italiano: Maltosio
日本語: マルトース
қазақша: Мальтоза
Кыргызча: Мальтоза
한국어: 말토스
Latina: Maltosum
latviešu: Maltoze
Lëtzebuergesch: Maltos
lietuvių: Maltozė
Limburgs: Maltsókker
magyar: Maltóz
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Măk-ngà-tòng
Nederlands: Maltose
norsk: Maltose
norsk nynorsk: Maltsukker
occitan: Maltòsa
polski: Maltoza
português: Maltose
română: Maltoză
русский: Мальтоза
Scots: Maltose
shqip: Maltoza
සිංහල: මෝල්ටෝස්
Simple English: Maltose
slovenčina: Maltóza
slovenščina: Maltoza
srpskohrvatski / српскохрватски: Maltoza
suomi: Maltoosi
svenska: Maltos
Tiếng Việt: Kẹo mạch nha
Türkçe: Maltoz
українська: Мальтоза
中文: 麥芽糖
粵語: 麥芽醣