Enzým

Enzým (z gr. εν- en- „v” a ζύμη zýme „kvas”) je proteín, ktorý katalyzuje chemickú reakciu.

Enzýmy zohrávajú kľúčovú rolu v metabolizme všetkých živých organizmov. Takmer všetky biochemické reakcie, od trávenia (napr. pepsín) až po kopírovanie genetickej informácie (DNA polymeráza), sú katalyzované enzýmami.

Náuka o enzýmoch sa nazýva enzymológia.

Názvoslovie

Názvoslovie enzýmov sa prispôsobuje návrhu Medzinárodnej únie pre biochémiu a molekulárnu biológiu, ktorá v roku 1955 vytvorila Medzinárodnú komisiu pre enzýmy (International Commission on Enzymes alebo skrátene Enzyme Commission, EC) s cieľom systematicky klasifikovať a pomenovať enzýmy a koenzýmy, ich jednotku aktivity a štandardné stanovovacie postupy a symboly na popis enzýmovej kinetiky.

Na návrh komisie vznikli dva typy názvoslovia – systémové a triviálne – ktoré sa zakladajú na type reakcie, ktorú enzým katalyzuje. Systémový názov dostávajú tie enzýmy, u ktorých je dostatočne známy mechanizmus reakcie. Každý enzým má pridelený presný názov a tzv. EC-kód na základe desatinného triedenia. V názve enzýmu je uvedený substrát, výraz charakterizujúci typ reakcie a prípona -áza. Vo vydaní z roku 1992 obsahuje zoznam 3 196 enzýmov.

Desatinné triedenie

Klasifikácia enzýmov
Základná trieda Názov Katalyzovaná reakcia
EC 1 oxidoreduktázy oxidačno-redukčné reakcie
EC 2 transferázy prenos skupín atómov medzi molekulami
EC 3 hydrolázy hydrolytické štiepenie chemickej väzby
EC 4 lyázy nehydrolytické štiepenie chemickej väzby
EC 5 izomerázy zmeny substrátu v rámci molekuly
EC 6 ligázy vznik chemickej väzby za súčasného štiepenia makroergickej väzby
Iné jazyky
Afrikaans: Ensiem
Alemannisch: Enzym
aragonés: Enzima
العربية: إنزيم
অসমীয়া: উৎসেচক
asturianu: Enzima
azərbaycanca: Fermentlər
تۆرکجه: آنزیم
башҡортса: Ферменттар
žemaitėška: Ferments
беларуская: Ферменты
беларуская (тарашкевіца)‎: Фэрмэнты
български: Ензим
বাংলা: উৎসেচক
brezhoneg: Enzim
bosanski: Enzim
català: Enzim
کوردی: ئەنزیم
čeština: Enzym
Cymraeg: Ensym
dansk: Enzym
Deutsch: Enzym
Ελληνικά: Ένζυμο
English: Enzyme
Esperanto: Enzimo
español: Enzima
eesti: Ensüüm
euskara: Entzima
estremeñu: Enzima
فارسی: آنزیم
suomi: Entsyymi
føroyskt: Kveiki
français: Enzyme
Gaeilge: Einsím
galego: Enzima
עברית: אנזים
हिन्दी: प्रकिण्व
Fiji Hindi: Enzyme
hrvatski: Enzim
Kreyòl ayisyen: Anzim
magyar: Enzim
Հայերեն: Ֆերմենտ
interlingua: Enzyma
Bahasa Indonesia: Enzim
Ilokano: Ensima
Ido: Enzimo
íslenska: Ensím
italiano: Enzima
日本語: 酵素
Basa Jawa: Ènzim
ქართული: ფერმენტები
қазақша: Ферменттер
한국어: 효소
Ripoarisch: Enzym
kurdî: Enzîm
Кыргызча: Ферменттер
Latina: Enzymum
лезги: Ферментар
Lingua Franca Nova: Enzimolojia
Limburgs: Enzym
lumbaart: Enzima
lietuvių: Fermentas
latviešu: Ferments
македонски: Ензим
മലയാളം: രാസാഗ്നി
монгол: Фермент
Bahasa Melayu: Enzim
မြန်မာဘာသာ: အင်န်ဇိုင်း
नेपाल भाषा: इन्जाइम
Nederlands: Enzym
norsk nynorsk: Enzym
norsk: Enzym
Novial: Ensime
occitan: Enzim
ਪੰਜਾਬੀ: ਐੱਨਜ਼ਾਈਮ
Kapampangan: Enzyme
polski: Enzymy
پنجابی: انزائم
پښتو: انزايم
português: Enzima
Runa Simi: Huptana
română: Enzimă
русский: Ферменты
русиньскый: Ензім
саха тыла: Энзим
Scots: Enzyme
davvisámegiella: Entsyma
srpskohrvatski / српскохрватски: Enzim
සිංහල: එන්සයිම
Simple English: Enzyme
slovenščina: Encim
Soomaaliga: Ensiim
shqip: Enzima
српски / srpski: Ензим
Seeltersk: Enzyme
Basa Sunda: Énzim
svenska: Enzym
Kiswahili: Kimeng'enya
தமிழ்: நொதியம்
తెలుగు: ఎంజైము
Tagalog: Ensaym
Türkçe: Enzim
татарча/tatarça: Фермент
тыва дыл: Ферментилер
українська: Ферменти
اردو: خامرہ
oʻzbekcha/ўзбекча: Fermentlar
Tiếng Việt: Enzym
Winaray: Ensaym
хальмг: Фермент
ייִדיש: ענזים
中文:
Bân-lâm-gú: Kàⁿ-sò͘
粵語: 酵素