Saharoza
English: Sucrose

Saharoza
Skeletal formula of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
IUPAC ime
Drugi naziviŠečer; α-D-glukopiranozul-(1→2)-β-D-fruktofuranozid;

β-D-fruktofuranozil-(2→1)-α-D-glukopiranozid; β-(2S,3S,4S,5R)-fruktofuranozul-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glukopiranozid; α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glukopiranozil-β-(2S,3S,4S,5R)-fruktofuranozid

Identifikacija
CAS registarski broj57-50-1 YesY
PubChem[1][2]5988
ChemSpider[3]5768 YesY
UNIIC151H8M554 YesY
EC-broj200-334-9
DrugBankDB02772
ChEBI17992
ChEMBL[4]CHEMBL253582 YesY
RTECS registarski broj toksičnostiWN6500000
Jmol-3D slikeSlika 1
Svojstva
Molekulska formulaC12H22O11
Molarna masa342,30 g/mol
Agregatno stanjebeli kristali
Gustina1,587 g/cm3, čvrsta
Tačka topljenja

186 °C razlaže se

Rastvorljivost u vodi2000 g/L (25 °C)
log P−3,76
Struktura
Kristalna rešetka/strukturaMonoklinična
Kristalografska grupaP21
Opasnost
Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (MSDS)ICSC 1507
EU-indeksnije na listi
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
1
0
 
Srodna jedinjenja
Srodna jedinjenjaLaktoza
Maltoza

 YesY (šta je ovo?)  (verifikuj)

Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala

Infobox references

Saharoza (uobičajeno ime: šećer) je disaharid molekulske formule C12H22O11. Sistematsko ime je β-D-fruktofuranozil α-D-glukopiranozid. Najpoznatija je kao namirnica u ljudskoj ishrani.


Other Languages
Afrikaans: Suiker
العربية: سكروز
مصرى: سوكروز
asturianu: Sacarosa
azərbaycanca: Saxaroza
تۆرکجه: ساکاروز
беларуская: Цукроза
беларуская (тарашкевіца)‎: Цукроза
български: Захароза
bosanski: Saharoza
català: Sacarosa
čeština: Sacharóza
Cymraeg: Swcros
dansk: Sukrose
Deutsch: Saccharose
English: Sucrose
Esperanto: Sakarozo
español: Sacarosa
eesti: Sahharoos
euskara: Sakarosa
فارسی: ساکارز
suomi: Sakkaroosi
français: Saccharose
Nordfriisk: Saccharoos
Frysk: Sacharoaze
Gaeilge: Siúcrós
galego: Sacarosa
עברית: סוכרוז
hrvatski: Saharoza
magyar: Szacharóz
հայերեն: Սախարոզ
Bahasa Indonesia: Sukrosa
ГӀалгӀай: Шекар
íslenska: Súkrósi
italiano: Saccarosio
日本語: スクロース
Jawa: Sukrosa
ქართული: საქაროზა
қазақша: Сахароза
한국어: 수크로스
kurdî: Sakaroz
Кыргызча: Сахароза
Latina: Saccharosum
Lëtzebuergesch: Saccharos
lietuvių: Sacharozė
latviešu: Saharoze
македонски: Сахароза
മലയാളം: സുക്രോസ്
Bahasa Melayu: Sukrosa
Nederlands: Sacharose
norsk nynorsk: Sukrose
norsk: Rørsukker
occitan: Sacaròsa
polski: Sacharoza
português: Sacarose
română: Zaharoză
русский: Сахароза
Scots: Sucrose
සිංහල: සුක්රෝස්
Simple English: Sucrose
slovenčina: Sacharóza
slovenščina: Saharoza
shqip: Sakaroza
српски / srpski: Сахароза
Basa Sunda: Sukrosa
svenska: Sackaros
తెలుగు: సుక్రోజ్
Türkçe: Sakkaroz
українська: Сахароза
اردو: شکر
oʻzbekcha/ўзбекча: Saharoza
Tiếng Việt: Saccarose
中文: 蔗糖
Bân-lâm-gú: Chià-thn̂g
粵語: 蔗醣