Papain

Papain
Papain cartoon.png
Identifikatori
EC broj3.4.22.2
CAS broj9001-73-4
IntEnzIntEnz view
BRENDABRENDA entry
ExPASyNiceZyme view
KEGGKEGG entry
MetaCycmetabolic pathway
PRIAMprofile
PDBstructures

Papain (3.4.22.2, papaiotin, sumetrin, velardon, papajina peptidaza I) je enzim.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Hidroliza proteina sa širokom specifičšću za peptidne veze sa preferencijom za aminokiseline sa velim hidrofobnim bočnim lancom u P2 poziciji.

Ovaj peptidaza je izolovana iz lateksa ploda papaje (Carica papaya).

Reference

  1. Kamphuis, I.G., Drenth, J. and Baker, E.N. (1985). "Thiol proteases. Comparative studies based on the high-resolution structures of papain and actinidin, and on amino acid sequence information for cathepsins B and H, and stem bromelain". J. Mol. Biol. 182: 317–329. 3889350. 
  2. Ménard, R. and Storer, A.C. (1998). "Papain". u: Barrett, A.J., Rawlings, N.D. and Woessner, J.F.. Handbook of Proteolytic Enzymes. London: Academic Press. str. 555-557. 
Other Languages
العربية: باباين
bosanski: Papain
català: Papaïna
Deutsch: Papain
English: Papain
español: Papaína
euskara: Papaina
فارسی: پاپئین
français: Papaïne
galego: Papaína
עברית: פפאין
Bahasa Indonesia: Papain
italiano: Papaina
日本語: パパイン
қазақша: Папаин
Nederlands: Papaïne
polski: Papaina
português: Papaína
русский: Папаин
српски / srpski: Papain
svenska: Papain
українська: Папаїн
Tiếng Việt: Papain