Фарш

Фарш
Изображение
Сделано измясо и Сало
Commons-logo.svg Фарш на Викискладе
Фарш на рынке в Тампере, Финляндия

Фарш (от лат. farcio — начиняю) — 1) мясная или рыбная мякоть, а также овощи, грибы, корнеплоды, измельчённые в мясорубке или вручную ножами;2) мясная или иная рубленая начинка для кушаний.

Из фарша чаще всего изготавливают котлеты, биточки, паштеты. В Европе достаточно популярны кёнигсбергские клопсы (от нем. Klops — биточек).


  • См. также

См. также


другие языки
Afrikaans: Maalvleis
العربية: لحم مفروم
беларуская: Фарш
български: Кайма
català: Carn picada
dansk: Hakkekød
Deutsch: Hackfleisch
Ελληνικά: Κιμάς
English: Ground meat
Esperanto: Viandhaketaĵo
español: Carne picada
eesti: Hakkliha
euskara: Haragi xehetu
suomi: Jauheliha
français: Viande hachée
Bahasa Indonesia: Daging cincang
italiano: Carne macinata
日本語: 挽肉
한국어: 다짐육
Lingua Franca Nova: Carne moleda
македонски: Мелено месо
Bahasa Melayu: Daging kisar
Nederlands: Gehakt
norsk: Kjøttdeig
Simple English: Ground meat
svenska: Köttfärs
Türkçe: Kıyma
українська: Фарш
West-Vlams: Gekapt
中文: 絞肉
粵語: 肉崧