Пондзу

Пондзу сёю и фугу
Пондзу сёю и кусочки тунца

Пондзу (яп. ポン酢) — соус японской кухни из сока цитрусовых, мирина и даси. Это жидкий соус кислого вкуса и темно-коричневого цвета. Разновидность соуса с добавлением соевого соуса пондзу сёю (яп. ポン酢醤油) зачастую тоже называется просто пондзу.

Название образовано из двух слов. Пон заимствовано из голландского pons, которое имеет схожий смысл с и происходит от английского punch — пунш[1], зу (яп. ) — по-японски уксус.

другие языки
English: Ponzu
español: Ponzu
فارسی: پونزو
français: Ponzu
italiano: Ponzu
日本語: ポン酢
Bahasa Melayu: Ponzu
português: Ponzu
中文: 柚子醋