Вермут

Бутылка вермута

Ве́рмут (нем. Wermut, буквально — полынь) — вид ароматизированного вина, креплёное вино, ароматизированное полынью, а также другими травами и пряностями.

Ароматизированные вина были известны с давних времен и имели медицинское применение, однако начиная с XVIII века они становятся популярным напитком в туринских кафе в качестве аперитива. Первое промышленное предприятие по выпуску вермута было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году. С конца XIX века вермут становится неотъемлемым ингредиентом множества классических коктейлей, таких как Мартини, Манхеттен, Негрони. Также с начала XX века можно найти рецепты блюд, где используется сухой вермут, как альтернатива белому вину.

Так как родиной красных, сладких вермутов считается Италия, а сухих белых Франция, в коктейльных справочниках нередко можно увидеть маркировку italian vermouth или french vermouth. В данном случае это говорит о стилистике вермута, а не о месте его производства.

другие языки
العربية: فيرموت
беларуская: Вермут
беларуская (тарашкевіца)‎: Вэрмут
български: Вермут
català: Vermut
čeština: Vermut
Чӑвашла: Вермут
dansk: Vermouth
Zazaki: Vermut
Ελληνικά: Βερμούτ
English: Vermouth
Esperanto: Vermuto
español: Vermú
eesti: Vermut
euskara: Bermut
فارسی: ورموت
suomi: Vermutti
français: Vermouth
galego: Vermú
עברית: ורמוט
magyar: Vermut
Bahasa Indonesia: Vermouth
Ido: Vermuto
íslenska: Vermut
italiano: Vermut
日本語: ベルモット
Basa Jawa: Vermouth
한국어: 베르무트
Latina: Absinthiatum
Lëtzebuergesch: Wermut
lietuvių: Vermutas
македонски: Вермут
Nederlands: Vermout
norsk: Vermut
occitan: Vermouth
polski: Wermut
português: Vermute
română: Vermut
Simple English: Vermouth
slovenščina: Vermut
српски / srpski: Вермут
svenska: Vermouth
Türkçe: Vermut
українська: Вермут
Tiếng Việt: Vermouth
中文: 威末酒
粵語: 威末