Бобовые культуры

Бобовые культуры — растения порядка Бобовые, которые возделываются в качестве сельскохозяйственных культур. Условно выделяют овощные и кормовые бобовые культуры.

Овощные бобовые культуры предназначены для употребления в пищу: в виде зёрен, или бобов (зернобобовые культуры: горох, фасоль, соя, чечевица), или в виде зелёных стручков (стручковая фасоль, горох).

Американские специалисты в области диетологии, доказали, что регулярное употребление в пищу бобовых – чечевицы, нута, гороха и фасоли – способствует снижению избыточной массы тела. Для достижения этого эффекта необходимо употреблять около 130 граммов любого бобового продукта ежедневно в течение шести недель[1][2].

Кормовые бобовые культуры предназначены для кормления сельскохозяйственных животных (люцерна, клевер, люпин, донник).

Овощные и кормовые бобовые культуры могут возделываться и для технических целей: сидерации, совместных посадок (боб садовый), производства лекарственного сырья и других. Некоторые культуры используются в декоративных целях (люпин, душистый горошек).

Примечания

  1. Shana J Kim, Russell J de Souza, Vivian L Choo, Vanessa Ha, Adrian I Cozma, Laura Chiavaroli, Arash Mirrahimi, Sonia Blanco Mejia, Marco Di Buono, Adam M Bernstein, Lawrence A Leiter, Penny M Kris-Etherton, Vladimir Vuksan, Joseph Beyene, Cyril WC Kendall, David JA Jenkins, and John L Sievenpiper. Effects of dietary pulse consumption on body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials (англ.). The American Journal of Clinical Nutrition. American Society for Nutrition (30 March 2016). Проверено 4 июня 2017.
  2. Leslie Shepherd. Eating beans, peas, chickpeas or lentils may help lose weight and keep it off (англ.). St. Michael's Hospital (30 March 2016). — интервью с одним из авторов исследования. — «Eating about 3/4 cup (130 grams) each day of these foods known as pulses led to a weight loss of 0.34 kilograms (just over half a pound), in a systematic review and meta-analysis of all available clinical trials on the effects of eating pulses.». Проверено 4 июня 2017.
другие языки
Afrikaans: Peulgewas
aragonés: Legumbre
العربية: بقل
asturianu: Llegume
žemaitėška: Brondėnis augals
български: Бобови култури
català: Llegum
čeština: Luštěniny
Deutsch: Hülsenfrucht
dolnoserbski: Łušćinowy płod
Ελληνικά: Όσπρια
emiliàn e rumagnòl: Scurnècia
English: Legume
Esperanto: Guŝo
español: Legumbre
eesti: Kaunvili
euskara: Lekale
فارسی: حبوبات
français: Gousse
Gaeilge: Léagúm
galego: Legume
ગુજરાતી: કઠોળ
hornjoserbsce: Łušćinowy płód
interlingua: Legumine
Bahasa Indonesia: Kacang-kacangan
italiano: Baccello
日本語: 豆果
Latina: Legumen
latviešu: Pākšaugi
монгол: Буурцаг
Bahasa Melayu: Kekacang
नेपाल भाषा: बूबः
norsk nynorsk: Belgfrukt
norsk: Belgfrukt
português: Legume
Runa Simi: Chaqallu
संस्कृतम्: राजशिम्बी
sicilianu: Vaiana
Scots: Legume
سنڌي: دال
srpskohrvatski / српскохрватски: Mahuna
Simple English: Legume
slovenčina: Strukovina
српски / srpski: Махунарке
Kiswahili: Jamii kunde
ไทย: ถั่ว
українська: Бобові культури
oʻzbekcha/ўзбекча: Dukkakli don ekinlari
Tiếng Việt: Legume
Winaray: Legume
中文: 荚果
Bân-lâm-gú: Ngeh-kó
粵語: