Degustacja wina

Ocena wizualna wina

Degustacja wina zakłada sensoryczną analizę wina i jego ocenę. Sztuka degustacji wina pozwala na pełne zaangażowanie zmysłów w proces kosztowania tego trunku[1]. Taka pogłębiona analiza jest szczególnie istotna przy krytycznej ocenie i porównywaniu win z jakimś realnym lub teoretycznym standardem. Co prawda wino spożywane przy posiłku ma być jego smakowitym dopełnieniem, nie poddaje się go takim szczegółowym analizom, które zresztą byłyby zakłócone przez smaki i aromaty jedzenia bądź też przez rozproszenie wywołane konwersacją. Jednakże skupienie się na winie, otwarcie zmysłów na różne wymiary wina pozwala na jego docenienie wina i czerpanie większej satysfakcji[2].

Inne języki
Deutsch: Weinprobe
English: Wine tasting
español: Cata de vinos
Bahasa Indonesia: Cita rasa anggur
עברית: טעימת יין
Nederlands: Wijnproeverij
svenska: Vinprovning
Türkçe: Şarap tadımı