Czekolada pitna

Filiżanka gorącej czekolady

Czekolada pitna[1][2][3], czekolada do picia[4]napój powstały z mieszanki śmietanki (30-36%[5]), mleka i czekolady gorzkiej (wersja klasyczna)[6], zazwyczaj wypijany na gorąco. Do Europy została przywieziona z Nowego Świata.

W XIX- i XX-wiecznych europejskich lokalach gastronomicznych podawano czekoladę pitną przyrządzaną na gorąco i na zimno, z dodatkiem spienionego mleka[7] lub bitej śmietany[3], na ostro i w stylu meksykańskim oraz w połączeniu z kawą[7]. Serwowano również napój będący mieszanką białej i ciemnej czekolady[8].

Dodatkiem do czekolady bywa piana z mleka, które się spienia gorącą parą pod ciśnieniem, najczęściej w ekspresach ciśnieniowych.

Produkcja czekolady pitnej

 Zobacz więcej w artykule Czekolada, w sekcji Produkcja.
Inne języki
azərbaycanca: Kakao (içki)
বাংলা: হট চকলেট
беларуская: Гарачы шакалад
беларуская (тарашкевіца)‎: Гарачы шакаляд
български: Горещ шоколад
eesti: Kakao
English: Hot chocolate
فارسی: شکلات داغ
français: Chocolat chaud
Gaeilge: Seacláid the
한국어: 핫초콜릿
Bahasa Indonesia: Cokelat panas
עברית: שוקולטה
Lëtzebuergesch: Schockelaskaffi
Bahasa Melayu: Coklat panas
occitan: Chocolat caud
ਪੰਜਾਬੀ: ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ
português: Chocolate quente
Runa Simi: Kakawa upyana
Simple English: Hot chocolate
ślůnski: Gorko szekulada
српски / srpski: Топла чоколада
svenska: Chokladdryck
українська: Какао (напій)
Tiếng Việt: Sô-cô-la nóng
中文: 热巧克力