Jordskokk

Jordskokk
Toppen av planten
Toppen av planten
Vitenskapelig(e)
navn
:
Helianthus tuberosus
L., 1753
Norsk(e) navn: jordskokk,
knolljordskokk
Biologisk klassifikasjon:
Rike: Planteriket
Divisjon: Karplanter
Klasse: Blomsterplanter
Orden: Asterales
Familie: Kurvplantefamilien
Slekt: Helianthus
IUCNs rødliste:
livskraftig
Habitat: terrestrisk
Utbredelse: hele verden

Jordskokk (Helianthus tuberosus) er en flerårig urt i solsikkeslekta i kurvblomstfamilien. Planten kommer fra Nord-Amerika og blir dyrket for rotknollene. Navnet er en forkortelse av jordartisjokk, og viser til at smaken kan minne om artisjokk, en annen grønnsak i kurvblomstfamilien. [1]

Planten blir svært høy.

Planten er flerårig og blir opptil 2,4 meter høy, med gule blomster. [1] Skuddene er ettårige og visner om høsten. Fra en knoll dannes det flere forgrenete stengler med ovale blader på stilker. Bladene blir 7 - 10 cm brede. Stenglene og bladene er ru og hårete. Knollene er ujevne og ligner litt på store ingefærrøtter.

Andre språk
norsk nynorsk: Jordskokk
dansk: Jordskok
íslenska: Ætifífill
беларуская: Тапінамбур
беларуская (тарашкевіца)‎: Тапінамбур
català: Nyàmera
Чӑвашла: Топинамбур
Deutsch: Topinambur
dolnoserbski: Topinambur
eesti: Maapirn
Esperanto: Terpiro
euskara: Topinanbu
français: Topinambour
한국어: 뚱딴지
Հայերեն: Գետնախնձոր
hornjoserbsce: Topinambur
hrvatski: Čičoka
ქართული: მიწავაშლა
қазақша: Жер алмұрты
Kurdî: Sêvarxin
македонски: Чичока
Nederlands: Aardpeer
日本語: キクイモ
română: Topinambur
русский: Топинамбур
Simple English: Jerusalem artichoke
slovenščina: Topinambur
srpskohrvatski / српскохрватски: Čičoka
Türkçe: Yerelması
тыва дыл: Топинамбур
українська: Топінамбур
vèneto: Topinanbur
Tiếng Việt: Cúc vu
粵語: 菊芋
中文: 洋姜