Alkoholholdig drikke

Alkoholholdig drikke er drikkevarer som inneholder alkoholen etanol og som er fremstilt ved gjæring. I dagligtale kalles det ofte bare alkohol. Alkoholholdig drikke har vært laget siden de tidligste tider av menneskenes historie.

Et glass rødvin.

Øl, vin og brennevin er ulike typer av alkoholholdig drikke. Alkoholholdige drikker fremstilles vanligvis ved at man lar saft eller andre råvarer stå og gjære (se - Forgjæring). Det kan også være mer kompliserte prosesser som inngår. Brennevin fremstilles ved destillering. Det er forbudt mange steder i verden å fremstille brennevin hjemme; det begrunnes vanligvis med at hjemmelaget sprit kan inneholde skadelige stoffer.

Alkoholholdige drikker vil ha en viss euforiserende påvirkning på dem som drikker dem. I store mengder kan de føre til beruselse. Det å drikke seg beruset på alkohol, kalles i dagligtalen «fyll». På grunn av dette har bruk av alkoholholdige drikker vært årsak til adskillige debatter, og noen steder i verden er det forbud mot inntak av alkohol. Dersom alkoholinntaket blir for høyt er det vanlig å føle seg syk dagen derpå. På folkemunne kalles denne tilstanden gjerne bakrus eller fyllesyke, og den er gjerne forbundet med hodepine og kanskje også kvalme. Offisielt kalles denne hodepinen utsatt alkoholpåført hodepine, men på folkemunne omtales den ofte som kuppelhode.

Typer

Navn på alkoholholdige drikker etter råvare:

Råvare Gjæringsprodukt Destillert produkt
bygg øl whisky
rug rugøl rugwhisky, vodka
mais chicha bourbon whisky
hvete hveteøl whisky, Korn (Tyskland), vodka
ris sake, sonti, makkoli, tuak shochu (Japan), soju (Korea), Huangjiu og Baijiu (Kina)
druer vin brandy, konjakk/armagnac (Frankrike), Branntwein (Tyskland), ouzo (Hellas/Midtøsten), raki (Balkan/Tyrkia/Midtøsten), pisco (Peru/Chile)
epler sider, calvados (Frankrike), obstler (Tyskland), trebern (Østerrike), batzi (Sveits), applejack (USA),
pærer perry, pæresider pærebrandy
kirsebær - kirschwasser (Østerrike/Tyskland/Sveits)
kokosnøtter - arak (Asia)
sukkerrør eller melasse - rom, cachaça, guaro, cane spirit (Sør-Afrika), arak (Indonesia), basi (Filippinene), pinga (Brasil)
agave pulque tequila, mezcal
plommer plommevin slivovitsj (Østerrike/Øst-Europa/Balkan), tuica (Romania), palinca, rakia (Bulgaria), szilva (Ungarn)
dadler - arak (Asia/Nord-Afrika)
vannmeloner - kislav (Russland)
ensian - enzian (Sveits)
pomace (drueskall) - grappa (Italia), trester (Tyskland), marc (Frankrike), tsipouro (Hellas), komovica (Balkan), bagaceira (Portugal), zivania (Kypros)
honning mjød mjødbrandy/honningbrandy
poteter - vodka (Finland, Ukraina), akevitt, brennivín (Island), poitín (Irland)
melk kumiss awein (Russland), skhou (Kaukasus)
Andre språk
norsk nynorsk: Alkoholhaldig drykk
svenska: Alkoholdryck
íslenska: Áfengi
azərbaycanca: Alkoqollu içkilər
বাংলা: মদ
Bân-lâm-gú: Chiú
беларуская: Алкагольныя напоі
беларуская (тарашкевіца)‎: Сьпіртовы напой
bosanski: Alkoholno piće
буряад: Архи
Cymraeg: Diod feddwol
Esperanto: Alkoholaĵo
furlan: Alcul
贛語:
한국어:
हिन्दी: मादक पेय
hrvatski: Alkoholno piće
Bahasa Indonesia: Minuman beralkohol
ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ/inuktitut: ᐊᖓᔮᕐᓇᖅᑐᖅ
עברית: משקה חריף
Kiswahili: Pombe
лакку: ХӀан
Latina: Temetum
lingála: Masanga
Livvinkarjala: Alkogoulijuomine
मैथिली: दारु
македонски: Алкохолен пијалак
Malagasy: Alkôla
മലയാളം: ലഹരിപാനീയം
मराठी: मद्य
مصرى: خمور
Bahasa Melayu: Arak
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Ciū
Mirandés: Bubida alcólica
Nāhuatl: Octli
Nederlands: Alcoholische drank
नेपाल भाषा: कायेगु त्वँसा
日本語:
ଓଡ଼ିଆ: ମଦ
oʻzbekcha/ўзбекча: Alkogolli ichimliklar
português: Bebida alcoólica
русиньскый: Алкогол
саха тыла: Арыгы
Simple English: Alcoholic drink
slovenčina: Alkoholický nápoj
slovenščina: Alkoholna pijača
Soomaaliga: Khamri
српски / srpski: Алкохолно пиће
srpskohrvatski / српскохрватски: Alkoholno piće
தமிழ்: மதுபானம்
Tsetsêhestâhese: Manestôtse
Türkçe: İçki
українська: Спиртні напої
vepsän kel’: Alkogoližed jomad
Tiếng Việt: Thức uống có cồn
吴语:
粵語:
žemaitėška: Alkoholėnis gėrėms
中文: