Putih telur

Kuning telur dikelilingi oleh putih telur.

Putih telur atau albumen ialah cecair jernih yang terdapat di dalam telur. Putih telur mengandungi kira-kira 10% protein larut di dalam air. Fungsi semula jadi putih telur adalah untuk melindungi kuning telur dan membekalkan nutrisi tambahan untuk tumbesaran embrio, kerana putih telur kaya dengan protein dan kurang lemak.


Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat ini, gantikanlah ia dengan templat tunas yang lebih spesifik.

Bahasa lain
العربية: بياض البيض
Bahasa Indonesia: Putih telur
বাংলা: সাদা ডিম
Basa Sunda: Endog bobodasna
Boarisch: Oagloa
български: Яйчен белтък
català: Clara d'ou
čeština: Bílek
Deutsch: Eiklar
emiliàn e rumagnòl: Biuda
English: Egg white
español: Clara de huevo
Esperanto: Ovoblanko
euskara: Zuringo
français: Blanc d'œuf
galego: Clara de ovo
한국어: 흰자
italiano: Albume
Limburgs: Eiwit (ei)
Nederlands: Eiwit (ei)
日本語: 卵白
norsk: Eggehvite
português: Clara do ovo
Simple English: Egg white
srpskohrvatski / српскохрватски: Bjelance
українська: Яєчний білок
粵語: 蛋白
中文: 蛋白