Bagel

Bagel
Bagel-Plain-Alt.jpg
Bagel biasa yang dihasilkan secara komersil
Nama alternatifBajgiel, beigel, beygl
JenisRoti
Tempat asalPoland
KawasanEropah Tengah dan Timur, Amerika Utara, Israel
Bahan utamaTepung gandum
di Wikibuku Buku Masakan: Bagel  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Bagel

Bagel (Bahasa Yiddish: בײגל beygl; Bahasa Poland: bajgiel), atau juga beigel,[1] ialah sejenis roti yang berasal dari makanan masyarakat Yahudi Poland. Roti ini dihasilkan dengan membentuk doh gandum beryis dengan tangan menjadi bentuk cincin sebesar tangan yang kemudiannya direbus dalam masa yang singkat dan seterusnya dibakar. Hasilnya adalah padat, kenyal, pucat dalaman dengan perang dan kadang-kadang segar luar. Bagel sering dihiaskan biji-biji yang ditabur di luar kerak seperti popi, bunga matahari atau bijan; bahkan sesetengah resipi bagel mungkin juga akan ditaburkan garam di atas permukaannya. Terdapat juga pelbagai jenis doh yang digunakan seperti daripada gandum atau rai.[2][3]

Bagel kini menjadi makanan jenis roti yang popular di Amerika Utara terutamanya di bandar-bandar yang mempunyai komuniti Yahudi yang besar, dengan cara-cara mereka yang tersendiri membuat roti tersebut. Ia boleh didapati segar atau beku dalam pelbagai rasa di banyak pasar raya utama dalam negara-negara benua tersebut.

Bahasa lain
Afrikaans: Bagel
Alemannisch: Bagel
Ænglisc: Bēagel
العربية: بايغل
arpetan: Baguèl
azərbaycanca: Bagel
Bahasa Indonesia: Bagel
Boarisch: Beigl
català: Bagel
čeština: Bagel
dansk: Bagel
Deutsch: Bagel
Ελληνικά: Μπέγκελ
English: Bagel
español: Bagel
Esperanto: Bagelo
فارسی: بیگل
français: Bagel
galego: Bagel
한국어: 베이글
íslenska: Beygla
italiano: Bagel
עברית: כעך
lietuvių: Didriestainis
Nederlands: Bagel
日本語: ベーグル
norsk: Bagel
polski: Bajgiel
português: Bagel
română: Bagel
русский: Бейгл
Simple English: Bagel
svenska: Bagel
Tagalog: Beygel
Tiếng Việt: Bánh mì vòng
Türkçe: Bagel
українська: Бейгл
粵語: 比高包
中文: 貝果