Чили пиперка

Зелена птичја, жолта мадам Жанет, и црвено cayenne пиперка

Чили пиперка (исто така чиле пипер, chilli пипер, или едноставно chilli[1]) од Nahuatl chīlli Loudspeaker.svg) е плод на растенијата од родот Пиперки, членови на семејството, Solanaceae.[2] Тие се користат во многу кујни и се користат како зачин во јадењата. Супстанциите што ја даваат чили пиперките нивниот интензитет кога се внесуваат или се применуваат локално се капсаицино или сродни соединенија познати како capsaicinoids.

Чили пиперка потекнува од Мексико.[3] По Колумбовата размена, многу сорти на чили пиперка се прошириле низ светот, и се користат за храна и традиционалната медицина.

Во светот во 2014 година, 32.3 милиони тони на зелена чили пиперка и 3,8 милиони тони на суви чили пиперки биле произведени.[4] Кина е најголемиот светски производител на зелена чили пиперка, со што обезбедува половина од вкупното глобално производство.

  • Наводи

Наводи

  1. Dasgupta, Reshmi R. „Indian chilli displacing jalapenos in global cuisine – The Economic Times“, „The Times Of India“, 8 мај 2011.
  2. „HORT410. Peppers – Notes“. http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/pepper/pe00001.htm. посет. 20 октомври 2009 г. „Common name: pepper. Latin name: Capsicum annuum L. ... Harvested organ: fruit. Fruit varies substantially in shape, pericarp thickness, color and pungency.“ 
  3. Kraft, KH; Brown, CH; Nabhan, GP; Luedeling, E; Luna Ruiz, Jde J; Coppens; d'Eeckenbrugge, G; Hijmans, RJ; и др. (4 декември 2013 г). Multiple lines of evidence for the origin of domesticated chili pepper, Capsicum annuum, in Mexico. „Proceedings of the National Academy of Sciences“ том  111 (17): 6165–6170. PMID 24753581. http://www.pnas.org/content/111/17/6165.full. посет. 4 ноември 2016 г. 
  4. „Chili production in 2014; Crops/World Regions/Production Quantity/Chillies and Peppers, Green and Dried from pick lists“. UN Food and Agriculture Organization, Statistics Division (FAOSTAT). 2017. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC. посет. 7 август 2017 г. 
Other Languages
Acèh: Campli
العربية: فلفل حار
Avañe'ẽ: Ky'ỹi
Bahasa Banjar: Lombok (tanaman)
беларуская: Чырвоны перац
Bikol Central: Sili
български: Люта чушка
bosanski: Čili
català: Bitxo
čeština: Chilli paprička
chiShona: Mhiripiri
Diné bizaad: Azeedíchʼííʼ
Ελληνικά: Τσίλι
English: Chili pepper
Esperanto: Kapsiketo
euskara: Pipermin
فارسی: فلفل تند
français: Piment
ગુજરાતી: મરચું
한국어: 고추
հայերեն: Կարմիր պղպեղ
हिन्दी: मिर्च
hrvatski: Čili
Bahasa Indonesia: Cabai
Ирон: Цывзы
íslenska: Chilli pipar
Basa Jawa: Lombok abang
Kapampangan: Lara
ქართული: წიწაკა
Kreyòl ayisyen: Piman
kurdî: Îsot
Кыргызча: Калемпир (чөп)
latviešu: Čili pipari
lingála: Pilipilí
magyar: Csilipaprika
मैथिली: मर्चाई
მარგალური: ზაფანა
Bahasa Melayu: Cili
Baso Minangkabau: Lado
မြန်မာဘာသာ: ငရုတ်
Nederlands: Chilipeper
नेपाली: खुर्सानी
नेपाल भाषा: मल्ता
日本語: 唐辛子
norsk nynorsk: Chilipepar
Nouormand: Piment (frouque)
occitan: Piment
پنجابی: مرچ
română: Chili
Runa Simi: Utsu
संस्कृतम्: मरीचिका (शाकम्)
Simple English: Chili pepper
slovenčina: Čili paprička
slovenščina: Čili
Soomaaliga: Besbaas
српски / srpski: Čili (biljka)
srpskohrvatski / српскохрватски: Čili
Basa Sunda: Cabé
suomi: Chili
svenska: Chilipeppar
Tagalog: Sili (bunga)
తెలుగు: మిరపకాయ
ไทย: พริก
ತುಳು: ಮುಂಚಿ
Türkçe: Acı biber
українська: Червоний перець
اردو: مرچ
Tiếng Việt: Ớt
Winaray: Harang
粵語: 辣椒
Kabɩyɛ: Kpɛɛnzʊʊ