Meze

Meze stalas Jordane
Baba ganušas
Humusas
Tabulehas

Meze (pers. maze (مزه), turk. meze, arab. مَزة, gr. μεζέ) - labai įvairių patiekalų grupė, paplitusi kai kuriose Artimųjų Rytų virtuvėse (esančiose prie Viduržemio jūros, t. y. Levanto virtuvėse, Turkijos virtuvėje, iš dalies Egipto virtuvėje), taip pat pietrytinėje Europoje (Balkanų virtuvėse). Šiuos patiekalus vienija ne panašūs produktai ar gamybos būdas, bet funkcija: tai dažniausiai šalti užkandžiai, valgomi prieš pagrindinį maistą, arba kartu su alkoholiniais gėrimais (rakija, raki, araku, ouzo ar vynu).

Jo atitikmenys kitose šalyse būtų ispaniškos virtuvės tapas, skandinaviškas smorgasbordas, korėjietiškas bančan, Kantono virtuvės dim sun, ar lietuviški užkandžiai prie alaus.

Etimologija

Pavadinimas kilęs iš persiško žodžio mazīdan, kas reiškia "ragauti". Pavadinimas per turkų kalbą paplito daugybėje kalbų. Tuo atveju, kai meze naudojamas kaip užkandis prieš valgį, arabų šalyse jis žinomas kaip muqabbilat.

Kitos kalbos
العربية: مقبلات
български: Мезе
català: Meze
čeština: Meze (předkrm)
Deutsch: Mezze
Ελληνικά: Μεζές
English: Meze
Esperanto: Mezeo
español: Meze
suomi: Meze
français: Mezzé
galego: Meze
Bahasa Indonesia: Meze
italiano: Meze
日本語: メゼ
қазақша: Мезе
한국어: 메제
kurdî: Meze
македонски: Мезе
Nederlands: Mezze (gerecht)
polski: Meze
português: Meze
русский: Мезе
Simple English: Meze
shqip: Meze
svenska: Meze
Türkçe: Meze
українська: Мезе