ピスタチオ

ピスタチオ
Pistacio vera Kerman 2.jpg
ピスタチオ
分類APG III
: 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 Angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 Eudicots
階級なし : コア真正双子葉類 Core eudicots
階級なし : バラ類 Rosids
階級なし : 真正バラ類II Eurosids II
: ムクロジ目 Sapindales
: ウルシ科 Anacardiaceae
: カイノキ属 Pistacia
: ピスタチオ P. vera
学名
Pistacia vera L. ( 1753)
和名
ピスタチオ
英名
Pistachio

ピスタチオ(英:Pistachio、学名:Pistacia vera)は、 ウルシ科 カイノキ属の落葉高木。およびそれから採った ナッツ

特徴

は、 漢字楷書体で知られる カイノキ(楷)と同じカイノキ属である。雌雄異株であり、受粉の良否が収穫量を大きく変動する [1]

主に 乾燥した土地で育ち、一定の 塩害のある場所でも生育する。しかし、十分な日照と排水が必要。

木は高さ10mほどに成長する。 落葉性の奇数羽状複葉、10-20cmほどになる。長径3cmほどの楕円形の 殻果は、成熟すると、裂開果と呼ばれる一辺が裂けた独特の形状となり、熟すと落木する。この形状から、現代 中国語では「開心果」(カイシングオ、kāixīnguǒ)と称する。

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