パン

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています詳細
オオムギとエンバクのパン

パン: pão[注釈 1][1])とは、小麦粉ライ麦粉などに酵母などを加えて作った生地発酵させた後に焼いた食品日本語朝鮮語中国語での漢字表記は「麵麭」(繁体字: 麵包簡体字: 面包)など。

基本的に、小麦粉やライ麦粉などに水・酵母(イースト)を加えてパン生地にし、それを焼いた食品を指す。発酵のための酵母と糖類砂糖など)をセットで加えることも一般的である。なお、出芽酵母を入れずに生地をつくるパンもあり、これを「無発酵パン」や「種なしパン」などと言う(その場合、出芽酵母で発酵させてから焼いたパンのほうは「発酵パン」と言う)。無発酵パンとしては、生地を薄くのばして焼くパンがあり、アフリカ中東からインドまでの一帯でさかんに食べられている。なお、生地を発酵させるのは主として気泡を生じさせ膨張させるためであるが、出芽酵母で時間をかけて気泡を生じさせる代わりに、ベーキングパウダー重曹を加えることで簡便に気泡を生じさせるものもある。また、生地にレーズンナッツなどを練り込んだり、別の食材を生地で包んだり、生地に乗せて焼くものもある(変種として、焼く代わりに、蒸したもの揚げたものもある)。

パンは多くの国で主食となっている。アブラハムの宗教では儀式(ミサ)において用いられる。

他の言語で
Afrikaans: Brood
Alemannisch: Brot
አማርኛ: ዳቦ
aragonés: Pan
Ænglisc: Hlāf
العربية: خبز
مصرى: عيش
asturianu: Pan
Atikamekw: Tcipa
Aymar aru: T'ant'a
azərbaycanca: Çörək
تۆرکجه: چؤرک
башҡортса: Икмәк
Boarisch: Brod
žemaitėška: Douna
беларуская: Хлеб
беларуская (тарашкевіца)‎: Хлеб
български: Хляб
বাংলা: রুটি
brezhoneg: Bara
bosanski: Hljeb
буряад: Талхан
català: Pa
нохчийн: Бепиг
ᏣᎳᎩ: ᎦᏚ
Tsetsêhestâhese: Kóhkonêhëö'o
کوردی: نان
Nēhiyawēwin / ᓀᐦᐃᔭᐍᐏᐣ: ᐲᐧᓭᐋᐃᐦᑯᓈᐤ
čeština: Chléb
kaszëbsczi: Chléb
Чӑвашла: Çăкăр
Cymraeg: Bara
dansk: Brød
Deutsch: Brot
Ελληνικά: Ψωμί
English: Bread
Esperanto: Pano
español: Pan
eesti: Leib
euskara: Ogi
فارسی: نان
suomi: Leipä
Võro: Leib
Na Vosa Vakaviti: Madrai
føroyskt: Breyð
français: Pain
Nordfriisk: Bruad
furlan: Pan
Frysk: Bôle
Gaeilge: Arán
贛語: 麵包
Gàidhlig: Aran
galego: Pan
Avañe'ẽ: Mbujape
𐌲𐌿𐍄𐌹𐍃𐌺: 𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃
Gaelg: Arran
Hausa: Gurasa
客家語/Hak-kâ-ngî: Mien-pâu
עברית: לחם
हिन्दी: डबलरोटी
Fiji Hindi: Bared
hrvatski: Kruh
Kreyòl ayisyen: Pen
magyar: Kenyér
Հայերեն: Հաց
interlingua: Pan
Bahasa Indonesia: Roti
Igbo: Achicha
Iñupiak: Punniq
Ilokano: Tinapay
ГӀалгӀай: Маькх
Ido: Pano
íslenska: Brauð
italiano: Pane
ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ/inuktitut: ᕿᖂᔭᖅ
Patois: Bred
la .lojban.: nanba
Basa Jawa: Roti
ქართული: პური
Qaraqalpaqsha: Nan
Kabɩyɛ: Kpɔnɔ
қазақша: Нан
ಕನ್ನಡ: ಬ್ರೆಡ್
한국어:
къарачай-малкъар: Ётмек
Ripoarisch: Brut
kurdî: Nan
Кыргызча: Нан
Latina: Panis
Ladino: Pan
Lëtzebuergesch: Brout
лезги: Фу
Lingua Franca Nova: Pan
lumbaart: Pan
lingála: Límpa
lietuvių: Duona
latviešu: Maize
Basa Banyumasan: Roti
мокшень: Кши
Baso Minangkabau: Roti
македонски: Леб
മലയാളം: റൊട്ടി
монгол: Талх
кырык мары: Киндӹ
Bahasa Melayu: Roti
Mirandés: Pan
မြန်မာဘာသာ: ပေါင်မုန့်
эрзянь: Кши
Nedersaksies: Brood
Nederlands: Brood
norsk nynorsk: Brød
norsk: Brød
Diné bizaad: Bááh
occitan: Pan
Livvinkarjala: Leiby
ਪੰਜਾਬੀ: ਡਬਲਰੋਟੀ
Deitsch: Brot
polski: Chleb
پنجابی: روٹی
português: Pão
Runa Simi: T'anta
română: Pâine
armãneashti: Pâni
русский: Хлеб
русиньскый: Хлїб
Kinyarwanda: Umugati
संस्कृतम्: रोटी
саха тыла: Килиэп
sicilianu: Pani
Scots: Breid
davvisámegiella: Láibi
srpskohrvatski / српскохрватски: Hljeb
Simple English: Bread
slovenčina: Chlieb
slovenščina: Kruh
chiShona: Chingwa
Soomaaliga: Rooti
shqip: Buka
српски / srpski: Хлеб
Basa Sunda: Roti
svenska: Bröd
Kiswahili: Mkate
ślůnski: Chlyb
தமிழ்: வெதுப்பி
తెలుగు: రొట్టె
Tagalog: Tinapay
Türkçe: Ekmek
татарча/tatarça: Ипи
chiTumbuka: Chingwa
reo tahiti: Faraoa
українська: Хліб
اردو: ڈبل روٹی
oʻzbekcha/ўзбекча: Non
vèneto: Pan
vepsän kel’: Leib
Tiếng Việt: Bánh mì
walon: Pwin
Winaray: Tinapay
Wolof: Mburu
吴语: 面包
хальмг: Өдмг
ייִדיש: ברויט
中文: 麵包
Bân-lâm-gú: Pháng
粵語:
isiZulu: Isinkwa