アトーレ

ナツメヤシと干し葡萄入りアトーレ
コアカルコの祭で出されるアトーレ

アトーレ(atole)は、メキシコおよび中央アメリカで作られる、トウモロコシを原料とした穀物飲料先コロンブス期から飲まれているメソアメリカの伝統的な飲み物であり、メキシコ人にとってはタマルとともに飲むものとして知られている[1]

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