Penne (pasta)

Penne
Pennelisce closeup.png
Penne lisce
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneLiguria
DiffusionePenisola italiana
Asia
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principalifarina di grano duro
VariantiMostaccioli
Ziti
Zitoni
 

Con il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli. Quando fu creato nel XIX secolo vicino Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche.[1]

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