Tilsiter

Tilsit / Tilsiter
Tilsit cheese.jpg
Negara asal Jerman
Kawasan, kota Tilsit
Sumber susu Sapi
Dipasteurisasi Ya
Tekstur Semi-keras
Kadar lemak 30-60%
Waktu pematangan Minimal 5 minggu
Sertifikasi Tidak [1]

Tilsiter atau Tilsit adalah keju bertekstur semi-keras dari Jerman yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang di pasteurisasi. [1] Nama keju ini diambil dari nama kota tempat keju tersebut diproduksi pertama kali, yaitu kota Tilsit di tepi Sungai Memel. [1] Keju ini berasal dari abad ke 19 ketika orang-orang Belanda yang tinggal di Tilsit menemukan keju ini secara tidak sengaja. [1] [2] Saat itu mereka hendak membuat keju Gouda namun beberapa faktor membuat mereka malah membuat keju yang sama sekali berbeda dengan Gouda. [2] [1] Keju Tilsiter seringkali dijual dalam bentuk balok. [1] Warna dari keju ini kuning dan permukaannya licin dengan banyak lubang-lubang. [1] Keju ini harus dicuci dan disikat secara teratur selama dua bulan pertama hingga kulitnya menjadi keras. [2]

En otros idiomas
Alemannisch: Tilsiter
български: Тилзитер
čeština: Tylžský sýr
Deutsch: Tilsiter
English: Tilsit cheese
español: Queso Tilsit
français: Tilsit (fromage)
Latina: Tilsiter
lietuvių: Tilžės sūris
norsk: Tilsiter
português: Tilsit (queijo)
русский: Тильзитер
српски / srpski: Tilsiter
svenska: Tilsiter
українська: Тільзитер