Jiaozi

Jiaozi

Jiaozi-close-look.jpg

Nama Tionghoa
Hanzi tradisional: 餃子
Hanzi sederhana: 饺子
Nama Jepang
Kanji: 餃子
Kana: ぎょうざ
Nama Korea
Hangul: 만두
Hanja: 饅頭

Jiaozi adalah daging babi atau udang dan sayuran yang dicincang dan dibungkus lembaran tepung terigu. Adonan kulit dibuat dari campuran tepung terigu, air, dan garam dapur. Makanan ini dimatangkan dengan cara direbus. Di Jepang, makanan serupa disebut gyōza, sementara di Korea disebut mandu. Jiaozi tidak sama dengan pangsit (wonton). Kulit jiaozi lebih tebal dari pangsit.

Dari peninggalan Zaman Musim Semi dan Gugur di Cina diketahui bahwa orang pada zaman itu sudah memakan jiaozi. Dari dalam guci yang ditemukan dari makam di Dunhuang asal Dinasti Tang ditemukan jiaozi dalam keadaan kering.

  • variasi

Variasi

Jiaozi rebus
  • Shuijiao (jiaozi rebus, 水餃; pinyin: shuǐjiǎo)
  • Zhengjiao (jiaozi kukus, 蒸餃; pinyin: zhēngjiǎo)
  • Guotie atau kuo tieh (jiaozi goreng, 鍋貼; pinyin: guōtiē, atau 煎餃; pinyin: jiānjiǎo)
En otros idiomas
català: Jiaozi
Deutsch: Jiaozi
English: Jiaozi
Esperanto: Ĝozo
español: Jiaozi
فارسی: جیائوزی
français: Jiaozi
galego: Iaosi
magyar: Csiaoce
Հայերեն: Ցզյաոցզի
italiano: Jiaozi
日本語: 餃子
한국어: 교자
Bahasa Melayu: Jiaozi
polski: Jiaozi
português: Guioza
русский: Цзяоцзы
svenska: Jiaozi
Türkçe: Jiaozi
українська: Цзяоцзи
Tiếng Việt: Sủi cảo
吴语: 饺子
Bân-lâm-gú: Chúi-kiáu
粵語: