Մորտադելա

Picto infobox mets.png
Մորտադելա
Mortadella Bologna
Mortadella.jpg
Ծագում
ՏեսակIndicazione geografica protetta
ԵնթատեսակBrühwurst և salume
Առաջացման երկիրԻտալիա Իտալիա
Mortadella Վիքիպահեստում

Մորտադելա, Բոլոնիայում պատրաստվող խաշած նրբերշիկ։ Քաղաքից դուրս հաճախ կոչվում է Բոլոնիայի երշիկ։ Մորտադելան պատրաստվում է խոզի ֆարշից և խոզի ճարպից, որը պայմանավորված է նրա խայտաբղետ կառուցվածքով։ Խոզի ֆարշը հաճախ փոխում են մսի տարբեր տեսակների հետ, օրինակ՝ տավարի մսով, հորթի մսով և ձիու մսով։ Արտադրության համար որպես համեմունք օգտագործվում է սխտոր, պղպեղ, գինի, պիստակ։


Other Languages
العربية: مرتديلا
беларуская: Мартадэла
català: Mortadel·la
čeština: Mortadela
Deutsch: Mortadella
emiliàn e rumagnòl: Murtadèla
English: Mortadella
español: Mortadela
euskara: Mortadela
suomi: Mortadella
français: Mortadelle
עברית: מורטדלה
hrvatski: Mortadela
magyar: Mortadella
한국어: 모르타델라
македонски: Мортадела
Napulitano: Murtarella
norsk: Mortadella
polski: Mortadela
português: Mortadela
русский: Мортаделла
Simple English: Mortadella di Bologna
српски / srpski: Мортадела
svenska: Mortadella
中文: 意式肉腸