Mortadella

Mortadella
Mortadella
Mortadella
Nemzet, országOlaszország, Bologna
Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Mortadella témájú médiaállományokat.

A mortadella egy jellegzetes, eredetileg bolognai felvágott, ma már számos olasz régióban gyártják.

A mortadella darált sertéshúsból, és zsírból készül (ez adja benne a jellegzetes fehér pöttyöket). A receptek eltérőek, minden gyártó a maga ízlése szerint fűszerezi, de gyakran adnak hozzá pisztáciát vagy szemesborsot.

A műbélbe töltött mortadellát lassú tűzön hosszan főzik. Tálaláskor vékony szeletekre vágják fel.

  • forrás

Forrás

Specialità d'Italia, Le regioni in cucina ISBN 978-3-8331-3449-4

Más nyelveken
English: Mortadella
العربية: مرتديلا
беларуская: Мартадэла
català: Mortadel·la
čeština: Mortadela
Deutsch: Mortadella
emiliàn e rumagnòl: Murtadèla
español: Mortadela
euskara: Mortadela
suomi: Mortadella
français: Mortadelle
עברית: מורטדלה
hrvatski: Mortadela
Հայերեն: Մորտադելա
한국어: 모르타델라
македонски: Мортадела
Napulitano: Murtarella
norsk: Mortadella
polski: Mortadela
português: Mortadela
русский: Мортаделла
Simple English: Mortadella di Bologna
српски / srpski: Мортадела
svenska: Mortadella
中文: 意式肉腸