Mezcal

Mezcal
Többfajta mezcal üvegben
Többfajta mezcal üvegben

Típuségetett szesz
Származási hely Mexikó
Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Mezcal témájú médiaállományokat.

A mezcal (ejtsd: „meszkál”) olyan égetett szesz, melyet egy agávéféle, a Mexikóban őshonos közönséges agávé erjesztésével és lepárlásával készítenek. A növény Mexikó egész területén terem, ám a leghíresebb mezcalkészítő területek az északi országrészben és a déli Oaxaca államban találhatók.[1]

Ma a legtöbb helyen ugyanúgy az agávé piñának (ananász) nevezett, letisztított részéből, és ugyanazzal módszerrel készítik a mezcalt, mint 200 évvel ezelőtt.[2] Mexikóban a mezcalt általában magában isszák, és erős, füstös íze van.[2] Bár nem olyan népszerű, mint a tequila (a kék agávé párlata), ennek exportjára is van igény, főleg Japán és az Egyesült Államok számára.[3]

Hasonló neve ellenére nem tartalmaz meszkalint vagy egyéb tudatmódosító szereket.[4] Előállítását a 70. számú mexikói nemzeti szabvány (Norma Oficial Mexicana 70) szabályozza.

Más nyelveken
English: Mezcal
беларуская: Мескаль
brezhoneg: Mezcal
català: Mescal
čeština: Mezcal
Cymraeg: Mezcal
dansk: Mezcal
Deutsch: Mezcal
Esperanto: Meskalo
español: Mezcal
فارسی: مسکال
suomi: Mezcal
français: Mezcal
עברית: מסקל
日本語: メスカル
қазақша: Мескаль
lietuvių: Meskalis
Nāhuatl: Mexcalli
Nederlands: Mescal
norsk: Mezcal
polski: Mezcal
português: Mezcal
română: Mezcal
русский: Мескаль
svenska: Mescal
Türkçe: Mezcal
українська: Мескаль
მარგალური: მესკალი