Csiaoce

Csiaoce
Jiaozi főzés előtt
Jiaozi főzés előtt
Nemzet, ország Kína, Japán
Alapanyagok darált hús, tészta
Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Csiaoce témájú médiaállományokat.

A csiaoce (餃子 / 饺子, jiǎozi) kínai töltött tészta, a kínai konyha kedvelt fogása, mely Japánban is népszerű (gjóza néven).

A csiaoce általában darált húsból és/vagy zöldségekből áll, melyeket egy vékony tésztába töltenek, majd a tészta széleit összenyomva lezárják a táskákat. A töltött tésztát ezután vízben vagy levesben megfőzik, olajban megsütik, esetleg gőzölik. Szójaszósszal, ecettel, csilipaprikával, fokhagymával készített szószba mártogatva fogyasztják.

Alakja a magyar barátfülére hasonlít.

A csiaoce Kínában a holdújév ünnepének estéjén elengedhetetlen fogás.

Más nyelveken
English: Jiaozi
català: Jiaozi
Deutsch: Jiaozi
Esperanto: Ĝozo
español: Jiaozi
فارسی: جیائوزی
français: Jiaozi
galego: Iaosi
Հայերեն: Ցզյաոցզի
Bahasa Indonesia: Jiaozi
italiano: Jiaozi
日本語: 餃子
한국어: 교자
Bahasa Melayu: Jiaozi
polski: Jiaozi
português: Guioza
русский: Цзяоцзы
svenska: Jiaozi
Türkçe: Jiaozi
українська: Цзяоцзи
Tiếng Việt: Sủi cảo
吴语: 饺子
Bân-lâm-gú: Chúi-kiáu
粵語: