Atole

Atole
Atole.jpg

TípusAlkoholmentes ital
Származási helyMexikó, Közép-Amerika

Az atole egy Mexikóból és Közép-Amerikából származó alkoholmentes ital, legfőbb alapanyaga a kukorica. Forrón fogyasztják, mert lehűlve megsűrűsödik. Gyakran ízesítik például gyümölcsökkel, kakaóval, vaníliával, fahéjjal vagy ánizzsal; csokoládés változata a champurrado. Gyakran fogyasztják az év minden részében, de különösen halottak napja körül és a karácsonyi időszakban, és az utcákon is árulják.[1]

Összetevői, elkészítése

Különféle csomagolt kukoricalisztek többféle ízesítésű atoléhez

Az atolének sokféle változata ismert. Ami közös bennük, az a kukoricaliszt: ezt vízzel és cukorral (gyakran finomítatlan barna cukorral) vegyítve kell keverés mellett forralni, és hozzáadni az ízesítőket. Ez bármilyen (édes) fűszer vagy gyümölcs is lehet. Ezután 5-10 percig forralás nélkül melegen tartva kell pihentetni.[2][3]

Más nyelveken
English: Atole
العربية: أتول
Deutsch: Atole
español: Atole
français: Atole
עברית: אטולה
italiano: Atole
日本語: アトーレ
Nāhuatl: Atolli
polski: Atole
português: Atole
русский: Атоле
svenska: Atole