Kvinoja

Kvinoja
Kvinoja kod jezera Titicaca u Boliviji
Kvinoja kod jezera Titicaca u Boliviji
Status zaštite

Sistematika
Carstvo:Plantae
Divizija:Magnoliophyta
Razred:Magnoliopsida
Red:Caryophyllales
Porodica:Amaranthaceae
Rod:Chenopodium
Vrsta:C. quinoa
Dvojno ime
Chenopodium quinoa
Willd.
Područje života

Kvinoja (eng. quinoa) (od kečuanskog kinwa) je usjev nalik žitaricama pa se prije svega uzgaja zbog jestivog sjemenja. To je zapravo pseudocerealija jer ne pripada familiji trava (Poaceae).Srodna je npr. cikli, špinatu i kotrljajućem korovu.

Pregled

Kvinoja je pripitomljena prije oko tri do četiri tisuće godina u području Anda (Ekvador, Bolivija, Kolumbija, Peru); arheologija pokazuje da su je stočari rabili prije pet do sedam tisućljeća [1].

Hranljivi sastav kvinoje vrlo je dobar i sadrži esencijalne aminokiseline poput lizina, kalcija, fosfora i željeza.

Omotač zrnevlja sadrži gorke saponine tako da se mora ukloniti. Zrnevlje se kuha isto kao riža može se koristiti u raznim jelima. I lišće kvinoje jede se kao lisnato povrće (npr. amarant, blitva...).

Other Languages
العربية: كينوا
Aymar aru: Jiwra
azərbaycanca: Kinoa
български: Киноа
català: Quinoa
čeština: Merlík čilský
dansk: Quinoa
Deutsch: Quinoa
Ελληνικά: Κινόα
English: Quinoa
Esperanto: Kvinoo
euskara: Kinoa
فارسی: کینوآ
suomi: Kvinoa
français: Quinoa
galego: Quinoa
עברית: קינואה
हिन्दी: क्विन्वा
magyar: Kinoa
Bahasa Indonesia: Kinoa
íslenska: Kínóa
日本語: キヌア
ಕನ್ನಡ: ಕೀನೋವಾ
한국어: 퀴노아
Bahasa Melayu: Kuinoa
Nederlands: Quinoa (plant)
norsk nynorsk: Quinoa
norsk: Quinoa
Kapampangan: Quinoa
português: Quinoa
Runa Simi: Kinwa
română: Quinoa
русский: Киноа
Scots: Quinoa
srpskohrvatski / српскохрватски: Kinoa
Simple English: Quinoa
slovenščina: Kvinoja
svenska: Quinoa
ไทย: กีนัว
Tagalog: Quinoa
Türkçe: Kinoa
українська: Кіноа
Tiếng Việt: Diêm mạch
中文: 藜麥
粵語: 藜麥