Bjelančevine

Bjelančevine ili proteini su, uz vodu, najvažnije tvari u tijelu. Najvažniji su čimbenik u rastu i razvoju svih tjelesnih tkiva. Glavni su izvor tvari za izgradnju mišića, krvi, kože, kose, noktiju i unutarnjih organa, uključujući srce i mozak. Sastavni su dijelovi svake stanice, što ih čini osnovom života na Zemlji. Izgrađene su od aminokiselina koje su međusobno povezane peptidnom vezom.

Građa bjelančevina

Bjelančevine su kemijske tvari koje upravljaju svim životnim procesima stanice. No, one se ne mogu same umnožavati. Izgrađene su od dvadeset različitih aminokiselina, međusobno povezanih poput karika u lancu. Redoslijed i broj tih karika određuje specifične osobine svake bjelančevine. U biosferi je broj različitih molekula bjelančevina neograničen. No, u jednoj stanici neke vrste ih može biti oko tisuću. Određena smjesa različitih molekula bjelančevina upravlja svim biološkim funkcijama određene stanice i specifična je za određenu vrstu živog organizma (npr. za amarilis, krumpir, vjevericu, purana, medvjeda...). Promjenom redoslijeda samo jedne karike u lancu, nastat će nova bjelančevina, potpuno novih osobina. Dakle, za neku specifičnu vrstu živog bića, osnovno je odabrati redoslijed karika (aminokiselina) u lancu bjelančevina. Tu zadaću ima DNK.

Aminokiseline u bjelančevinama mogu biti dvovrsne:

  • neesencijalne aminokiseline, koje se organizam može stvoriti ili iz ugljikohidrata, ili iz esencijalnih aminokiselina.

Ribosomi su "tvornice bjelančevina". U njima se povezuju karike (aminokiseline) u polipeptidni lanac molekule bjelančevine. Tako nastala bjelančevina preuzima namijenjenu joj zadaću izgradnje određenih struktura, katalizatora određenih metaboličkih procesa ili proizvođača mehanokemijske energije potrebne, recimo, za pokretanje krila leptira.

Other Languages
Afrikaans: Proteïen
Alemannisch: Protein
aragonés: Proteína
العربية: بروتين
مصرى: بروتين
অসমীয়া: মাংসসাৰ
asturianu: Proteína
azərbaycanca: Zülallar
تۆرکجه: پروتئین
башҡортса: Аҡһымдар
žemaitėška: Baltīms
беларуская: Бялкі
беларуская (тарашкевіца)‎: Бялкі
български: Протеин
Bahasa Banjar: Parotéin
বাংলা: প্রোটিন
brezhoneg: Protein
bosanski: Bjelančevine
буряад: Уураг
català: Proteïna
Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄: Lâung-băh-cék
کوردی: پرۆتین
čeština: Bílkovina
Чӑвашла: Шуррисем
Cymraeg: Protein
dansk: Protein
Deutsch: Protein
डोटेली: प्रोटिन
ދިވެހިބަސް: ޕްރޮޓީން
Ελληνικά: Πρωτεΐνη
English: Protein
Esperanto: Proteino
español: Proteína
eesti: Valgud
euskara: Proteina
فارسی: پروتئین
suomi: Proteiini
føroyskt: Protein
français: Protéine
Nordfriisk: Protein
Frysk: Aaiwyt
Gaeilge: Próitéin
galego: Proteína
Gaelg: Proteen
客家語/Hak-kâ-ngî: Thàn-pha̍k-chṳt
עברית: חלבון
हिन्दी: प्रोटीन
Fiji Hindi: Protein
Kreyòl ayisyen: Proteyin
magyar: Fehérje
Հայերեն: Սպիտակուցներ
interlingua: Proteina
Bahasa Indonesia: Protein
Ilokano: Protina
íslenska: Prótín
italiano: Proteine
日本語: タンパク質
Basa Jawa: Protéin
ქართული: ცილები
қазақша: Ақуыз
ಕನ್ನಡ: ಪ್ರೋಟೀನ್
한국어: 단백질
Kurdî: Proteîn
Кыргызча: Белок
Latina: Proteinum
Lëtzebuergesch: Protein
лезги: Ладзар
Limburgs: Proteïne
lumbaart: Pruteina
lietuvių: Baltymai
latviešu: Olbaltumvielas
македонски: Белковина
മലയാളം: മാംസ്യം
मराठी: प्रथिने
Bahasa Melayu: Protein
မြန်မာဘာသာ: ပရိုတိန်း
Plattdüütsch: Protein
नेपाली: प्रोटिन
नेपाल भाषा: प्रोटिन
Nederlands: Proteïne
norsk nynorsk: Protein
norsk: Protein
Novial: Proteine
occitan: Proteïna
Oromoo: Pirootiinii
ਪੰਜਾਬੀ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ
Kapampangan: Protina
polski: Białka
پنجابی: پروٹین
português: Proteína
Runa Simi: Prutina
română: Proteină
русский: Белки
русиньскый: Протеін
саха тыла: Протеин
sicilianu: Prutiìna
Scots: Protein
srpskohrvatski / српскохрватски: Protein
Simple English: Protein
slovenčina: Bielkovina
slovenščina: Beljakovina
Soomaaliga: Borotiin
shqip: Proteina
српски / srpski: Протеин
Seeltersk: Oaiwiete
Basa Sunda: Protéin
svenska: Protein
Kiswahili: Protini
தமிழ்: புரதம்
Tagalog: Protina
Türkçe: Protein
татарча/tatarça: Аксым
тыва дыл: Белок
українська: Білки
اردو: پروٹین
oʻzbekcha/ўзбекча: Proteinlar
vèneto: Proteina
Tiếng Việt: Protein
West-Vlams: Proteïne
walon: Proteyene
Winaray: Protina
吴语: 蛋白质
хальмг: Ууруг
მარგალური: ცილეფი
ייִדיש: פראטעאין
中文: 蛋白质
文言:
Bân-lâm-gú: Nn̄g-pe̍h-chit
粵語: 蛋白質