קינואה

קריאת טבלת מיוןקינואה
Chenopodium quinoa0.jpg
מיון מדעי
ממלכה:צומח
מערכה:בעלי פרחים
מחלקה:דו-פסיגיים
סדרה:ציפורנאים
משפחה:ירבוזיים
תת־משפחה:Chenopodioideae
סוג:כף האווז
מין:קינואה
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Chenopodium quinoa
‏Willdenow, 1798
תחום תפוצה
Quinoa Ursprung Verbreitung.png

תפוצה טבעית באדום, גידול תרבותי בירוק

לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

קינואה (שם מדעי: Chenopodium quinoa, ידוע גם ככף אווז הקינואה) הוא מין של כף האווז, צמח בעל פרחים השייך למשפחת הירבוזיים (Amaranthaceae). בעבר שויכה הקינואה למשפחת הסלקיים. לרוב, מיוחסת המילה קינואה לזרעיו של הצמח, המשווקים תחת שם זה כמזון. עליו של צמח הקינואה אכילים אף הם, אך אינם משווקים באותו היקף כזרעיו.

אף על פי שהקינואה משווקת כדגן, לצד זרעי שעורה, חיטה ותירס, היא אינה דגן אמיתי, היות שאינה שייכת למשפחת הדגניים, (בלבול זה השתרש גם לכוסמת, שאף היא משווקת כדגן ואינה נכללת במשפחת הדגניים). הקינואה כונתה דגן עוד בתקופת האינקה, ושימשה כדגן בדרום אמריקה.

למרות שרוב המאכלים מבוססי צמחים אינם מכילים את כל חומצות האמינו, קינואה מכילה חלבון מלא.

Other Languages
English: Quinoa
العربية: كينوا
Aymar aru: Jiwra
azərbaycanca: Kinoa
български: Киноа
català: Quinoa
čeština: Merlík čilský
dansk: Quinoa
Deutsch: Quinoa
Ελληνικά: Κινόα
Esperanto: Kvinoo
euskara: Kinoa
فارسی: کینوآ
suomi: Kvinoa
français: Quinoa
galego: Quinoa
हिन्दी: क्विन्वा
hrvatski: Kvinoja
magyar: Kinoa
Bahasa Indonesia: Kinoa
íslenska: Kínóa
日本語: キヌア
ಕನ್ನಡ: ಕೀನೋವಾ
한국어: 퀴노아
Bahasa Melayu: Kuinoa
Nederlands: Quinoa (plant)
norsk nynorsk: Quinoa
norsk: Quinoa
Kapampangan: Quinoa
português: Quinoa
Runa Simi: Kinwa
română: Quinoa
русский: Киноа
Scots: Quinoa
srpskohrvatski / српскохрватски: Kinoa
Simple English: Quinoa
slovenščina: Kvinoja
svenska: Quinoa
ไทย: กีนัว
Tagalog: Quinoa
Türkçe: Kinoa
українська: Кіноа
Tiếng Việt: Diêm mạch
中文: 藜麥
粵語: 藜麥