כעך

Disambig RTL.svg המונח "בייגל" מפנה לכאן. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו בייגל (פירושונים).
לחם בייגל פשוט
כעך מצופה גרעינים עם גבינה צהובה

כַּעַךְ (הקרוי בקרב דוברי ה עברית גם בשמו בשפות אחרות: בֵּיְגְל או בֵּיְגָּלֶה) הוא לחם בצורת טבעת העשוי מ קמח חיטה.

הבייגל עשוי מגרסה של בצק שמרים, ונוצר בצורה של טבעת בגודל של יד, אשר מבושל בסירופ קל לקבלת ציפוי כהה באפייה שנעשית לאחר מכן. הקרום שמתקבל כהה וקשה, אך תוך הבייגל אמור להיות רך. למאפה ניתן להוסיף בצל, שום, ביצים, קמח שיפון או חיטה מלאה, מחמצת שאור ועוד. את המאפה נוהגים לצפות בזרעים שונים, כמו פרג ו שומשום. במקור היה הבייגל מאכל נפוץ בקרב יהודי אירופה.

ב ארצות הברית קרוי הבייגל Jewish Bagel (בייגל יהודי), ואילו בישראל נמכר "בייגל אמריקאי". זהו ככל הנראה המאכל היחיד שמקורו במטבח היהודי, אך מיוחס מסיבה שאינה ברורה למטבח האמריקאי.

Other Languages
English: Bagel
Afrikaans: Bagel
Alemannisch: Bagel
Ænglisc: Bēagel
العربية: بايغل
azərbaycanca: Bagel
Boarisch: Beigl
català: Bagel
čeština: Bagel
dansk: Bagel
Deutsch: Bagel
Esperanto: Bagelo
español: Bagel
فارسی: بیگل
français: Bagel
arpetan: Baguèl
galego: Bagel
Bahasa Indonesia: Bagel
íslenska: Beygla
italiano: Bagel
日本語: ベーグル
한국어: 베이글
lietuvių: Didriestainis
Bahasa Melayu: Bagel
Nederlands: Bagel
norsk: Bagel
polski: Bajgiel
português: Bagel
română: Bagel
русский: Бейгл
Simple English: Bagel
svenska: Bagel
Tagalog: Beygel
Türkçe: Bagel
українська: Бейгл
中文: 貝果
粵語: 比高包