Caiota

  • Este artigo trata sobre unha cabaza, para o froito da planta "Sechium edule" véxase o artigo: caioteira.
  • Cómpre non confundir coa cidra caiota ("Cucurbita ficifolia").
Caiota, cabaceira confeiteira
Rouge vif d'Étampes-Cucurbita maxima-01.jpg
Clasificación científica
Reino:Plantae
Subreino:Tracheobionta
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Subclase:Dilleniidae
Orde:Cucurbitales
Familia:Cucurbitaceae
Subfamilia:Cucurbitoideae
Tribo:Cucurbiteae
Xénero:Cucurbita
Especie:C. maxima
Nome binomial
Cucurbita maxima
Duchesne in Lam., Encyc. Méthd., Bot., 2, 151, 1786
Calacú na noite de Samaín nun bar de Galicia.
Cucurbita maxima.

A caiota[1] ou cabaceira confeiteira[2] (Cucurbita maxima) é unha cabaceira (planta herbácea anual espontánea) cultivada polo seu froito elipsoide duns sesenta centímetros de diámetro, que é empregado coma decorativo e co que se fai o cabelo de anxo, coñecida como caiota, calacú ou cabaza. Tamén se cultiva polas follas, flores e sementes.

Descrición

É unha planta anual, herbácea, vivaz e vistosa de talos flexébeis e rubideiros. Ten follas cordiformes, pentalobuladas, de gran tamaño e nervaduras ben marcadas; presenta abundante vilosidade en follas e talo. As flores son amarelas ou alaranxadas, de pétalos carnosos, monoicas. O froito é un tipo de baga chamada pepónide; presenta gran variación (polimorfismo); pode ser alongado ou esférico, de cor verde opalescente a rubio intenso, pasando por un crisol do ámbito das cores amareladas. A polpa é de cor amarela-arrubiada, mesta, de textura firme e de sabor doce. O seu recendo é característico, particularmente rechamangueiro polo que se emprega culinariamente en gran medida.

Contén no seu interior numerosas carabuñas ovais, convexas, lisas, de 2 a 3 cm de longo, que á súa vez conteñen unha polpa abrancazada e comestíbel; as chamadas pebidas de cabaza que se toman coma aperitivo.

Other Languages
aragonés: Cucurbita maxima
asturianu: Cucurbita maxima
azərbaycanca: İri balqabaq
català: Carabassa
Tsetsêhestâhese: Mo'ôhtáemâhoo'o
dolnoserbski: Wjelicka banja
Esperanto: Gigantkukurbo
فارسی: کدوی تنبل
français: Potiron
Avañe'ẽ: Kurapepẽ
hornjoserbsce: Hoberski banjowc
magyar: Óriástök
한국어: 서양호박
മലയാളം: മത്തൻ
Nederlands: Reuzenpompoen
occitan: Aubièca
Picard: Paturon
português: Cucurbita maxima
Runa Simi: Sapallu
română: Dovleac
svenska: Jättepumpa
తెలుగు: కర్బూజ
lea faka-Tonga: Hina (ʻakau)
Tiếng Việt: Cucurbita maxima