Noix

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Noix (homonymie).
Page d'aide sur l'homonymie Cet article concerne le fruit du noyer. Pour les fruits à écale de façon générale, voir fruit à coque et fruit sec.
Les noix sont une source d'acides gras Oméga-3.
Noix communes dégagées de leur brou. À droite la partie supérieure de la coque a été ôtée, le noyau comestible est visible.
Une noix, fruit à coque du noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture (le brou de noix) utilisée notamment en peinture (lavis) et en menuiserie

La noix est un fruit comestible à coque. Elle est produite par les noyers, arbres du genre (Juglans L.), de la famille des juglandacées. Ces arbres sont présents à l'origine en milieu tempéré sur le continent eurasiatique et en Afrique.

Pour l'administration française, un cultivateur qui pratique de la monoculture de noyer dans le but de produire des noix s'appelle un nuciculteur. Un verger de noyers s'appelle « noyeraie ».

Au Québec, le terme noix désigne presque toujours les fruits à coque en général, et noix de Grenoble n'y est pas une AOC/AOP ; cette appellation y désigne le fruit des noyers en général (Juglans mais pas les autres Juglandaceae), et ce, sans égard à leur provenance. Elle sert aussi de traduction au terme anglais walnut.

Dans d'autres langues
Afrikaans: Okkerneut
العربية: جوز
asturianu: Nuez
български: Орех (ядка)
বাংলা: আখরোট
corsu: Noce
čeština: Vlašský ořech
डोटेली: ओखण
Ελληνικά: Καρύδι
English: Walnut
euskara: Intxaur
فارسی: مغز گردو
Gaeilge: Gallchnó
गोंयची कोंकणी / Gõychi Konknni: Akrutt
हिन्दी: अखरोट (फल)
հայերեն: Ընկույզ
Bahasa Indonesia: Kacang kenari
Ido: Nuco
italiano: Noce (frutto)
ಕನ್ನಡ: ಅಖ್ರೋಟ್
한국어: 호두
Кыргызча: Жаңгак
Lëtzebuergesch: Noss
latviešu: Valrieksts
मराठी: अक्रोड
Nederlands: Walnoot (vrucht)
Diné bizaad: Haʼałtsédii
occitan: Notz
ਪੰਜਾਬੀ: ਅਖਰੋਟ (ਬੀਜ)
پښتو: غوز
سنڌي: اکروٽ
中文: 核桃
粵語: 合桃仁